Хрупкави крокети с бекон Orava и пушени копия, накратко, трябва да сервирате като отделно блюдо с чеснов дресинг или сос за гориво.
Съставки
Приближаване
Почистваме картофите, нарязваме ги на кубчета и ги сваряваме в солена вода, докато омекнат. Отцедете, добавете мляко, масло, малко сол и поръсете на гъста каша с малки парченца картофи (не напълно гладко пюре).
Прехвърлете кашата в по-голяма купа и оставете да се охлади напълно.
Нарежете бекона на малки кубчета и запържете в тиган.
Когато започне да е хрупкав, добавете нарязан пролетен лук и го оставете да се запържи за 2 до 3 минути. Оставете настрана и оставете да се охлади.
Настържете чипса на едро ренде и нарежете магданоза на ситно.
Когато картофеното пюре е хладко, добавете всички съставки - бекон с пролетен лук, настъргани цаца и миризма. Смесете и подправете със сол и черен пипер.
Поставяме купата в хладилника за около 30 минути и по-късно от масата оформяме продълговати крокети.
Увиваме крокетите в три опаковки (брашно, яйца, галета) и след това ги запържваме до златисто кафяво (около 3 минути) в горещо масло.
Поставяме крокетите върху чиния с хартиена кърпа и след това ги поднасяме, например с купичка чеснов дресинг.