Тази година имахме обяд от три ястия на почивка, който включваше и десерт. Това беше чаша, пълна с парче тесто, сметана и карамел и беше невероятно добра:) И жена ми я поръча, така че аз започнах да импровизирам - и беше създадена тази рецепта, която е невероятно калорична и греховно добра.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Първо печем корпуса. Направих по една рецепта от Вари, както следва: разбити белтъци на сняг с щипка сол, около половината разбиване постепенно добавете захар. След това постепенно разбийте олиото и яйчните жълтъци. Към сместа добавете пресято брашно и пресято какао и разбъркайте внимателно. Печете около 20 минути.
Оставяме тялото да се охлади и след това изрязваме колелата от него на чаши и го поставяме на дъното. Капнах ги още малко с кафе и основен сироп.
След това се нуждаем от карамел, съответно. карамелен крем. Оставете захарта да се разтвори в тигана и когато се карамелизира, добавете бита сметана и масло. Карамелът се коагулира и втвърдява, така че трябва да се разтопи отново и отново да се вари. Това е бавно и твърдо, но си заслужава:) Създава се плътен карамелен крем, така:
Направете крем: изсипете пудинг Olé, малко захар и разбита сметана в разбитата сметана. След това разбъркайте маскарпонето и разбъркайте. Кремът е невероятен!
И сега, когато имаме всичко готово, наслагваме всичко хубаво в чаши. Взех около 2 чаши чаши от тези суровини в 6 чаши. Така съхраняваме: корпус - карамел - крем и отново корпус-карамел-крем.
Можем да добавим и малко плодове за освежаване, аз сложих малини и отгоре гарнитура и медена роса за украса. Нека все още се втвърди в хладилника или не:) Тази комбинация от аромати на карамел и сметана е просто невероятна, вкусна.