Рецепта за днес
Харесвам прости рецепти. Тези, които не ви отнемат много време, нито много замърсявате саксии и са вкусни и здравословни. Те включват този. Препоръчвам ви да опитате, няма да съжалявате. Смея да твърдя, че ще се влюбите в него!
Освен това всички знаем, че консумираме много малко риби, знаем и как те са полезни за нашето здраве и линия (n-3 мастни киселини или старомодни 3-омега мастни киселини). Според хранителните препоръки трябва да консумираме поне 2-3 порции риба седмично, словашката реалност изостава далеч от тази препоръка. Така че нека го направим:
Печена риба с пълнеж (4 порции)
1 порция: 1426 kJ/342 kcal, B 20,8 g, S 36,4 g, T 12,3 g
1500 гр бяла риба (но сьомгата може да бъде и спокойна), сол, лимонов сок, 30 г зехтин (т.е. 2 супени лъжици), черен пипер, раска
Пълнеж: 50 г накълцани бадеми, 20 г зехтин, наситнен магданоз (давам го богато, около 1/3 от снопа магданоз), 7-8 ситно нарязани скилидки чесън, черен пипер
Запържете бадемите малко в зехтин, добавете останалите съставки, разбъркайте и напълнете суровата риба. Прехвърлете в леко намазана с тънък слой масло форма за печене, покрийте с малко вода и печете във фурна, загрята до 200 С (около 20 минути). Печем рибата първо покрита с фолио, преди печене махаме фолиото, така че рибата на повърхността да порозовее.
За да направите това, разбира се, добра купчина зеленчукова салата (тя трябва да бъде около 200 грама) и като въглехидрати картофи. Добре се справяте, ако ги приготвяте в корите им, те също имат по-нисък гликемичен индекс от варосаните и варени картофи. За обикновената жена е достатъчно количество от около 120 грама, за мъж около 200 грама. Ако изберете тази рецепта като вечеря, ще пропуснете картофите.
Съвет: При отслабване енергийната стойност на основното хранене трябва да варира от 1400 до 1800 kJ.
ТИП: Бъдете изключително внимателни и предпазливи при избора на риба. За замразената риба обърнете внимание и на процента вода, която е „обогатена“. И за всички риби най-важното е да се чудим къде са били уловени - ние знаем състоянието на моретата и океаните. Всеки пакет трябва да посочва мястото, където е била уловена рибата, или номера на зоната. Ако купувате прясна риба, продавачът е длъжен да ви предостави такава информация, освен ако тя не е посочена директно до името на рибата. Това улеснява установяването дали идва, например, от Балтийско море, което обикновено се счита за едно от най-замърсените, или от някъде другаде.
Следващата карта също ще ви помогне да се ориентирате. В него ФАО раздели световните океани и морета на няколко области и определи номер за всеки.
Каква е вашата доказана рецепта за рибна храна? Вие обаче ще го споделите с нас?