Имаме Коледа зад ъгъла и с тях идва времето за приготвяне на храна и лакомства, които са неразделна част от тях. Миризмата на канела, шоколад, топъл мед или вафли. На празничната трапеза не липсват салата и риба от майонеза. Като предястие се сервира препечен хляб с мак или извара или други предястия, последван от чиния със зеле и празничната вечеря завършва с вафли с мед или сладкиши. Навсякъде е различно и все пак едно и също.

отдавате

Ако обаче работите честно и упорито през цялата година, спазвате и диетата и не искате да я разваляте по време на празниците, не е нужно. Имам няколко чудесни съвета за по-здравословни алтернативи на популярните коледни деликатеси.

Това, че е Коледа, не означава, че трябва да надвиете себе си и да имате угризения. Фразата „И какво, мога да направя по Коледа, нищо няма да се случи!“ Може да не се отнася и за вас.

Не си тръгвайте, не е нужно да ходите с тълпата, само защото останалите отиват. Бъдете вашите и останете на пътя си по време на Коледа!

С ЗАХАР С ПРИЧИНА

Буквално е невъзможно за много от нас да си представим коледни сладки без типичния сладък вкус. Но как да го направите, така че да не причинява гликемичен шок на тялото ви?

Например можете да използвате само половината количество захар от оригиналната рецепта и да замените рафинираната бяла захар с качествена тръстика или кокосов орех. Медът или кленовият сироп също са добър избор.

Какъвто и вид захар да изберете, трябва да имате предвид, че все пак това е захар. Затова е добре да намалите количеството му в рецептата, или да замените част от него например с сушени плодове под формата на стафиди или фурми.

Алтернатива с по-ниско съдържание на калории може също да бъде брезова захар или стевия.

СЪСТОЯНИЕ НА КАЧЕСТВОТО

Колкото по-качествени съставки използвате за печене, толкова по-хранителни ще бъдат вашите коледни екстри.

За какво да внимавате?

Например, опитайте се да избягвате класическия бакпулвер, съдържащ фосфати и предпочитате да посегнете към зъбния камък. Днес вече не е проблем да намерите безфосфатни прахове за отглеждане в магазините, просто трябва да се огледате и да не докосвате първото нещо, което привлича вниманието ви.

Ако използвате сушени плодове в коледните лакомства, дайте дръжка на такава, която съдържа сулфити. Ако е възможно, предпочитайте горещ шоколад с пробен състав и наименование за произход на какаовите зърна.

Можете също така да увеличите уникалния вкус и съдържанието на хранителни вещества в сладкишите, като използвате качествени подправки - предпочитайте цейлонска канела пред китайската, състояние на висококачествено какао, ванилия или джинджифил.

И особено имайте предвид, че Коледа не означава лакомия. Разбира се, поглезете се. Но умерено. Не показвайте след няколко дни това, върху което сте работили усилено от месеци.

Възможно е, просто не се оставяйте да бъдете пленени от тълпата, семейството и атмосферата:) Под статията ви предлагам и няколко рецепти, за да видите, че наистина работи.

ЧЕ НЯМАШ САЛАТА ОТ САЛАТАТА

Коледната картофена салата е глава сама по себе си, особено много вкусна. Никой от нас не може да си представи празниците без него.

Не е задължително обаче да бъде трудно смилаемо, майонеза и пълно със скрити калории.

Пригответе го по вашата традиционна рецепта, вие го знаете. Картофи, краставици, варено яйце, грах, моркови, лук, сол и черен пипер и скандалната майонеза.

Заменете част или цялата от нея с качествено и вкусно гръцко кисело мляко, предимството на което е, че е естествено кремообразно и богато на протеини. Гарантирам ви, че дори няма да забележите разликата във вкуса и ще благодарите на храносмилането си.

Кокос - бадемови топки със семена от чиа

За 20 куршума ще ви трябват:

100гр бадеми

100гр кокосов орех

100гр дати

2 PL какао на прах

2 PL кокосово масло

2 PL вода

2 PL семена от чиа

Бадеми разбъркайте напълно фино, добавете фурми, разтворени кокосово масло и постепенно всички останали съставки.

Смесете всичко, докато получите хубава фина маса. Оформете топките, увийте ги в кокос и ги оставете във фризера за около час.
Ако искате да направите куршумите по-питателни, добавете ориз или конопен протеин. Съхранявайте в хладилник в затворен съд.

Ленени торти без глутен

120гр пълнозърнесто брашно

130гр бадемово брашно

80гр амарантово брашно

200гр честно краве масло

50гр кокосова захар

домашно сладко или сладко с по-плътна консистенция

Оставете маслото да се разтопи, разбъркайте и разтворете захарта в него. Prisyp брашно и всички смесени заедно в гладка маса.

Оставете го да почине 30 минути на хладно място. Използвайки чиния бадемово брашно и разточете тестото на около половин инч, то не трябва да е по-рядко.

Тестото е много крехко, необходимо е внимателно да се изрежат доста пълни форми, защото малките форми се сливат. Поставете върху лист за печене и печете на 180 градуса по Целзий във фурна с горещ въздух за около 10 минути.

Тортите няма да са класически бледи, не се страхувайте, използването на тези съставки винаги ще има цвета на карамел.

След охлаждане нанесете сладко и лепило.

Ако статията ви е харесала, споделете я с приятелите си.

Ако искате да направите обучението си още по-ефективно, включете в него хранителни добавки.