Копърът е незабележима, но много здравословна ароматна билка, която се използва не само в гастрономията, но и за медицински цели. Благодарение на богатия си състав, той има противовъзпалителни, антимикробни, антиоксидантни, антиканцерогенни свойства и също така има способността да облекчава спазмите.
Всичко това благодарение на изключителния състав на хранителни и лечебни вещества. Копърът съдържа витамини С и А, минерали като натрий, калий, магнезий и желязо. Освен това е ресурс фолиева киселина, фибри и т.нар фитонутриенти и има висока концентрация на летливи масла.
Подпомага храносмилането
Копърът помага на организма да се бори с храносмилателни проблеми като лошо храносмилане, болки в стомаха, подуване на корема, метеоризъм, запек, колики, чревни газове, киселини и дори раздразнително черво. Тази незабележима билка стимулира храносмилането, успокоява храносмилателната система и предотвратява образуването на газове. Също така се препоръчва да се помогне за възстановяване на храносмилателната система след облъчване или химиотерапия. Опитайте чай от копър или дъвчете малко количество семена от копър.
Облекчава лошия дъх
Дъвчене на семена от копър може да поеме неприятен лош дъх, причинени от други силно ароматни храни (като лук, чесън или риба). Благодарение на своите антимикробни способности, той се бори с бактериите, отговорни за тази миризма. Що се отнася до здравето на устната кухина, противовъзпалителните способности на копъра могат да се успокоят например възпалени венци. Освен дъвчене на семена, изплакване на устата с чай от копър или гаргара също се препоръчва.
Помага в борбата със затлъстяването
Не очаквайте чудеса, но като подкрепа за здравословен начин на живот копърът работи чудесно. Той има способността частично потиска апетита и създава усещане за ситост, освен това помага за изгарянето на мазнини и засилва метаболизма. Помага за намаляване на теглото чрез измиване на излишната вода от тялото. Можете да смачкате копър пресен, изпечен за тази цел или да пиете половин чаена лъжичка копър на прах, смесен с вода два пъти на ден.
Облекчава задържането на вода
Едно от свойствата на копъра е също така, че той действа като диуретик. В резултат на това излишната течност и заедно с нея вредните вещества редовно се отмиват от тялото. Разбира се, това е свързано и със способността намаляване на риска от възпаление на пикочните пътища. Така че, ако задържането на вода в тялото ви причинява различни проблеми (подуване на очите или краката), не забравяйте да опитате силен чай от копър.
Подобрява паметта и мозъчната функция
Индийски учени са установили, че семената от копър допринасят за подобряване на когнитивните резултати, по този начин, той засилва способността да запомняте или разпознавате различни контексти. Копър плодове и семената му имат високо съдържание на калий. Той насърчава повишената електрическа проводимост в тялото, което допринася за оптималното функциониране на мозъка. В допълнение, според резултатите от техните изследвания, публикувани в Journal of Medicinal Food, консумацията му подобрява оксигенацията на мозъка, помага за облекчаване на депресията и забавя появата на сенилна деменция.
Облекчава проблемите при менопаузата
Семената от копър могат да облекчат силния ход на менструацията, като имат способността да действат срещу крампи. Освен това тази билка съдържа фитоестрогени, които помагат при проблеми като предменструален синдром или менопаузални разстройства. Мъжете ще оценят способността повишаване на либидото (както при мъжете, така и при жените), както и че копърът действа като афродизиак.
Предпазва зрението
Изследователи от Института за фармацевтични науки в Ню Делхи установиха, че копърът помага за намаляване на вътреочното налягане и насърчава вазодилатацията. Това действа като превенция срещу глаукома, а също и при нейното лечение. В допълнение, друго индийско проучване, проведено от изследователи от Катедрата по биохимия в университета Шиваджи, предполага, че семената от копър могат да облекчат симптомите, свързани със загубата на зрение при диабетици.
Как да го приготвите?
Най-често се приготвя от копър чай. Използването му в кухнята обаче е много по-разнообразно. Може да се приготви по различни начини. Благодарение на леко сладкия вкус може да се яде пресни например до десет. Но и на вкус е страхотно в салата от пресни зеленчуци, като супа или например под формата на намазка. Можете също да опитате печен копър или сос от копър с паста.
За какво използвате копър? Пишете на други читатели в дискусията под статията.