Много английска и много селска пикантна торта, на която просто не можете да устоите.
Съставки
Приближаване
Намажете по-малка и по-дълбока чиния (40 х 30 см) с масло и поръсете с брашно.
Сгъваме листа бутер тесто върху ламарината, така че да покрива дъното и стените и в идеалния случай да виси над краищата на ламарината. Засега ще оставим втората чиния настрана.
Загрейте олиото в по-дълбок тиган, добавете нарязаното на кубчета месо, което току-що сме подправили, накиснете в сухата мащерка и запържете, докато се стегне.
След това добавете нарязания лук, нарязаните гъби и праз.
Печем всичко заедно, докато гъбите пуснат сока и част от него се изпари. Залейте с вино, малко вода, сол и оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути.
Накрая добавете сметаната, в която разопаковахме брашното и варете всичко заедно за около 5 минути. Оставете настрана, добавете сол на вкус и оставете да се охлади до стайна температура.
Загрейте фурната до 180 ° C.
Наслояваме хладкия пълнеж в ламарина, облицована с бутер тесто.
Отгоре поставяме чиния с тесто, която изрязваме от втората опаковка бутер тесто според размера на листа. Намажете повърхността на тортата с осолено, разбито яйце. Сгънете надвисналите части на долната пътека над горната плоча и затворете тортата.
От останалото тесто (от втората опаковка) изрязваме различни ивици, които украсяват повърхността на тортата и още веднъж разтриваме всичко с яйце.
Печете сладкиша първите 15 минути при 180 ° C, а след това още 20 минути при температура, намалена до 160 ° C.
Преди нарязване, оставете тортата да се охлади напълно и може да се сервира с картофено пюре или печени картофи.