правилната

Дял

Никога не трябва да забравяме ядките в менюто. Те имат място в него, защото са удивителен източник на витамини, минерали, здравословни мазнини и други важни вещества.

Дълго време не трябваше да разчитаме само на класически фъстъци или орехи. Понастоящем можем да намерим огромен брой различни видове тези плодове в магазините или в интернет.

Пара ядките са сред по-малко известните, но това трябва да се промени. Дори една доза може да започне да понижава лошия холестерол в организма. В следващата статия ще научите много повече за тези нетрадиционни ядки.

Откъде идват?

Дървото на ювия е стройно. Винаги е зелено дърво, родено в Южна Америка, което расте спокойно на височина около 50 метра. Това е едно от най-високите дървета в басейна на Амазонка. В миналото домът му беше предимно Бразилия, но можем да го намерим и в Перу или Боливия. Тропическите гори са типично местообитание за непълнолетни, които предпочитат топъл климат. Това е не само едно от най-високите, но и най-дълго живеещите дървета. Смята се, че той живее от 500 до невероятните 700 години.

Juvia се характеризира със силния си прав ствол, върху който в горната трета се разстила широка корона с форма на чадър. Плодовете му са много твърда 15 см дълга капсула с дебели стени. Вътре са семената, които познаваме като пара ядки или дори бразилски ядки. Около 300 капсули се отглеждат върху едно възрастно дърво на сезон, всяка с тегло до 2,5 кг.

Във всеки плод, наподобяващ кокосов орех, обикновено има от 10 до 25 семена, които все още са увити в друга обвивка. Събирането на бразилски ядки се състои главно в събирането на паднали капсули, които е много трудно да се получат. Това обаче не създава проблем за местната фауна. Например, гризач, наречен агути, може да захапе твърда черупка.

Ще ви е интересно

Лесна рецепта за пролетна супа: Можете да я приготвите закачливо дори през зимата

    52 22
  • 28.12.2017

Наливате ли туршии от туршии? Не го правете, можете да го използвате по-добре по този начин!

    134 24
  • 28.09.2017

Това са техните страхотни ефекти

Пара ядките са източник на протеини, фибри и омега 3 и 6 мастни киселини. До 60% от съдържанието на семена са предимно здравословни мазнини. Освен това те съдържат витамин А, С, Е, фолиева и пантотенова киселина, холин и бетаин. Бразилските ядки обаче са известни главно с високото си съдържание на селен. Дори 100 грама от тези семена превишават няколко пъти препоръчителната дневна доза от важен минерал. В допълнение, бразилските ядки имат висок дял на витамин В1. Тялото също ще бъде допълнено с калций, желязо, фосфор, магнезий, манган, цинк и мед. Откриваме около 20 ензима с антиоксидантно действие.

Семената на тънкото дърво juvia поддържат имунната система и предпазват клетките от свободните радикали. Те имат благоприятен ефект върху храносмилателния процес и целия храносмилателен тракт, подобряват изпразването и ускоряват метаболизма. Те също така подпомагат жлъчната секреция и функцията на черния дроб. Изследванията показват, че дори малките дози бразилски ядки обуславят намаляването на високите нива на лошия холестерол. Тези ядки укрепват и проникват в кръвоносните съдове и предпазват от рак и различни сърдечно-съдови заболявания. Те също имат положителен ефект върху нервната система. Те ефективно стимулират мозъчната дейност и особено паметта.

Ще ви е интересно

Течащите найлони не попадат в кошницата. По този начин все още можете да ги използвате!

    95 20
  • 03.01.2018

Наденички: Те наистина са вредни за здравето ни?

    157 18
  • 25.12.2017

Достатъчно е малко

Бразилските ядки са относително калорични, но те не са празни калории. Порция от сто грама от тези семена представлява над 600 калории. Препоръчителната дневна доза бразилски ядки обаче е много по-ниска. Експертите препоръчват да се отдадете на само две до три парчета на ден или няколко пъти седмично. Следователно около 10 до 15 грама могат да попълнят тялото с всички важни вещества. При парните гайки е важен техният избор и правилното съхранение. В магазините можете да намерите тези семена, които все още са с черупки, но също така обелени, печени и осолени. Суровите ядки с черупки ще издържат на сухо и хладно място няколко месеца.

Белените ядки се развалят по-бързо поради високото си съдържание на мазнини, особено когато са изложени на въздух, влага и слънчева светлина. Цената на пара ядките в магазините или в интернет варира от 2,5 евро за сто грама. Когато купувате, избягвайте изсъхналите или повредени по друг начин ядки, те могат да бъдат плесенясали. Черупкови бразилски ядки са предназначени за директна консумация. Така че можете сами да им се насладите без термична обработка. Те обаче са подходящи и за поръсване на зеленчукови или плодови салати, супи или месни ястия. Можете също да добавяте нарязано тесто към сладкиши, пудинги, смути напитки или десерти.

Автор на статията

Никол Туркова

- още статии от автора
Скриване на 6 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Icaubica Šťastná 11.01.18 05:59

Ядките са много популярни у нас, въздействието на пара ядките върху холестерола ме изненада приятно.

Здена Панкова 11.01.18 09:03

Познавам тези ядки, но нямах представа, че съм някъде съвсем различен по отношение на количеството на една доза. Ядките по принцип са здрави, жалко, че една доза е веееееееееели малка:)

Марта Буйдошова 11.01.18 14:17

най-доброто от всички ядки

Soňa Krátka 11.01.18 18:10

в момента съм луд, това е бъркотия

Ингрид Шимоникова 11.01.18 21:05

MNAM, за пара ядки също обичам пекани, но винаги по няколко парчета

Хелена Зобкова Шимурдова 12.01.18 09:10

Знам ефектите им и те също са много вкусни, но предвид цената им и факта, че имам домашни орехи, ще се отдам на тях, бих казал просто "празник".