Прилича на пица, не е пица, така че дори няма да я нарека така. Това ще бъде солена торта, подходяща и за хора без глутен:) Рецептата е публикувана в списание Apetit.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нарежете тиквата спагети на колелца, извадете вътрешностите, поставете върху хартия за печене и печете във фурна, загрята до 200 градуса за 20-25 минути. Не съм солил или търкал олио.
Когато се охлади, използвайте вилица, за да запарите спагети от тиква и ги поставете върху абсорбираща хартия, за да отстраните излишната вода. Добавете сол, яйце, прясно смлян пипер и разбъркайте, за да приготвите тестото.
Ако печем тиква, ще приготвим доматен сос, ако нямаме домашно приготвени. Използвах варени домати с босилек според @afataga. Запържих лука на малко олио, добавих доматено пюре и го задуших с лук за около 10 минути, добавих чесън, лют пипер и консервирани домати. Задуших излишния сок, осолих, подправих, добавих малко захар и билки. Оставете камък за пица или калай да се загрее във фурната. Разстелете тестото върху хартия за печене и печете в загрята фурна на 210 - 215 градуса за около 20 минути, оставяйки краищата леко да покафенеят.
Изсипете доматения сос върху предварително изпеченото тесто, разпределете отстрани, поставете моцарелата върху нарязани колелца и половин нарязани чери домати и ги поставете обратно в горещата фурна, за да завърши, ще отнеме около 10 минути, при температура 220 градуса, докато сиренето се разтопи. Това би било всичко.
Сега те наистина продават спагети тиква на смешна цена и ако сте сготвили малко доматен сос, ще го изпечете след малко. Не очаквайте някакво хрупкаво долно тесто като пица, но това е интересно и много променливо ястие, няма ограничение за въображението ви със соса:) Все още бях малко притеснен как да го нарежа, но с помощта на топка лъжичка мина без проблеми. Може би рецептата ще бъде оценена от онези, които не могат да използват брашно по здравословни причини и може би някои други. Добър вкус за вас.