Моите момчета обичат пилешки гърди и гъби, аз им направих чушки с домашни кнедли от тези съставки.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нарязвам пилешките гърди на кубчета.
. домати на малки парченца.
. Запържих лука в чаша в тенджера в загрято олио.
. Залях го с малко количество гореща вода, оставих да се задуши до мазнина, повторих тази процедура общо 3 пъти, лукът се разпада, чушките се овкусяват и сгъстяват по естествен начин.
. досега нарязвах гъби на по-дебели филийки.
. Добавих домати към печения лук, изпържих ги, за да загубят киселия си вкус.
. Добавих смлян пипер, оставих го да се разтвори напълно при разбъркване, като го запържих за кратко.
. Добавих пилешки гърди, увеличих пламъка и ги разбърках.
. докато те се дръпнаха и за известно време ги запържих в основа от лук-пипер с домати.
. след това добавих гъбите, като ги пържех, докато загубят цялата течност.
. след това ги посолих, подправени с прясно смлян черен пипер.
. Залях ги с гореща вода до височината на месото, задушено на слаб пламък, покрит с капак.
. когато всичко беше омекнало и сокът се сгъсти, добавих сладка сметана.
. разбърква се и се готви за кратко, беше готово.
Сервирах червения пипер горещ с домашно приготвени кнедли.
. това е много вкусна подготовка от пилешки гърди като червен пипер с гъби, сметаната прекрасно омекотява храната, сокът не се сгъстява с брашно, лукът се сгъстява и вкусва, сокът не трябва да е много, трябва да е малко по-тънък, отколкото с гулаш.