Отлични шишарки със сладко, класически и с рикота, проверени от РЕЦЕПТА. Две версии, едната класическа, а другата с рикота, директно от кухнята на портала Жени в града.
И ако решим да го направим, няма да имаме нищо против, ако ядем висококалоричен конус, който в зависимост от това колко е пълнен може да има между 200 и 400 калории.!
Сигурно затова е създаден този празник, за да можете да се отървете от мехлеми, захар, яйца или плодове от вашите килери преди гладуване. Твърди се, че тези, които не изядат нито един конус в Дебелия четвъртък, няма да успеят до края на годината. Хайде, за да не загубим късмета си, предлагам рецепта за борови шишарки.
Накрая две: едната класика, от закваската, другата за тези, които имат малко време.
Интересна рецепта
На Дебелия четвъртък в Полша се организират състезания по ядене на конуси, които са доста взискателни. Представете си, че трябва да изядете 10 или повече шишарки, но не трябва да ближете, след като ги изядете. И това е може би най-трудната задача, защото самата идея за добри шишарки кара човек да иска да оближе устните си.
Проверена рецепта за шишарки със сладко - Съставки
- 5 - 6 чаши брашно
- чаша мляко
- 30 грама мая
- половин чаша захар, 1 ванилова захар
- 3 жълтъка
- 2 яйца
- около 100 грама масло
- щипка сол
- малка чаша ром
- като пълнеж любимо сладко или сладко
- пудра захар за поръсване
- мехлем или масло за пържене (така че след топене в тенджера или тиган нивото на мазнината да е най-малко 2 см)
Съвет за вас
Доказана рецепта за борови шишарки - процедура по рецепта
- Разтопете маслото и го оставете да се охлади. Във висок съд с топло мляко направете мая с една супена лъжица захар и една супена лъжица брашно. Разбъркайте и поставете на много топло място. Маята трябва да удвои обема си.
- Добавете жълтъците, яйцата, останалата захар, солта, пресятото брашно. Ще направим тестото - около 5 минути. Добавете разтопено масло, ром. Разработете тестото отново, за да стане гладко и гъвкаво. Покрийте с чиста кърпа и оставете настрана на много топло място за около 20-25 минути.
- Когато тестото удвои обема си, го разделяме на парчета и оформяме шишарки (можете да ги разкъсате на парчета и да направите топки в ръцете си или да ги разточите на дъска и да изрежете колчетата). Напълнете вътрешността с конфитюр или конфитюр (може да се напълни и със специална спринцовка след изпичане).
- Запържете шишарките върху гореща мазнина, докато получат правилния цвят. Обърнете се от другата страна и печете (когато шишарките нямат пълнеж, те се обръщат сами).
- Извадете пържените шишарки от тенджерата и поставете върху хартиена кърпа, за да се отцеди мазнината. Поръсете с пудра захар или поръсете с глазура, приготвена от вода, захар и лимонов сок и след това поръсете с портокалова кора.
Доказана рецепта за шишарки със сладко - съвет
Най-популярните шишарки в Полша са пълнени с шипки, шишарки или шишарки. Но прочетох, че шишарките пристигнаха в Полша от. Австро-Унгария. Тези от Виена бяха пълни с кайсиево сладко, но тъй като през 18 век в Полша все още не се отглеждаха кайсии, беше създадена нова рецепта. Днес в Полша сладкарниците са напред в идеите и също така приготвят шишарки с разбита сметана или ликьор от яйца. За да привлекат клиенти, те също експериментират с размера на конусите и предлагат от миниатюрни до половин килограм за големи гастрономи.
И тъй като нашите читатели не трябва да бъдат просто страхотни гастрономи, препоръчвам на тези, които искат да правят шишарки, само за да ги изпробват, да използват част от пътуването и да оставят останалото настрана. Те могат да пекат малки сладки кифлички от него. Първо направете куршумите в ръцете си и ги поставете върху лист за печене под кърпата за около половин час. След това изпечете топчетата във фурната, загрята до 160 - 170 градуса, за около 30 - 40 минути (в зависимост от това как работи вашата фурна). Резултатът е фантастичен и разбира се по-малко калоричен.
Рецепта за бързички от Nigella. Снимка - Stano Stehlík