Кислородните продукти съдържат голямо количество хранителни вещества с благоприятен ефект върху човешкото тяло и също така са лесни за смилане. Те са склад на калций, магнезий, цинк, но също така и на минерали.

Кислородните продукти обикновено имат положителен ефект върху чревната микрофлора и са незаменими, когато балансът на бактериите в храносмилателния тракт е нарушен, напр. след антибиотично лечение. Културата с кисело мляко също помага за по-доброто усвояване на минералите и някои витамини в храносмилателната система. Днес продуктите с кислород имат висока стойност.

Продуктите с пробиотици са важна функционална храна, тъй като съдържат пробиотични микроорганизми, които в храносмилателния тракт спомагат за укрепване на естествените защитни сили на организма. Експертите са установили, че редовната консумация на кисело млечни продукти може да повдигне настроението, да облекчи депресията и дори да забави стареенето.

Аминокиселината триптофан, която се съдържа в кисело млечните продукти, има антидепресивно действие. Кисело-млечните продукти с ниско съдържание на мазнини, които се препоръчват да се консумират няколко пъти седмично, поради тяхната лесно смилаемост, могат да имат положителен принос за понижаване на нивата на холестерола в кръвта.

Кефир

Кефирът е кисело-млечен продукт, характеризиращ се с култура от кефирни зърна, растящи при специфични условия, кефирните зърна, съдържащи дрожди, ферментиращи лактоза. По време на производството му се произвеждат въглероден диоксид и малко количество алкохол. В миналото кефирът беше леко пенлив с определено алкохолно съдържание.

разликата

Тази оригинална рецепта все още се спазва в Кавказ, където планинските овчари я пият повече от 5000 години! В Кавказ те вярват, че редовното пиене на кефир ще им даде дълголетие. В Азия кобилите или камилското мляко също се използват за приготвяне на кефир.

Cmar

Cmar е течен млечен продукт, който се създава по време на производството на масло от мляко, от което произлиза и английското му име. мътеница (буквално преведено масло и мляко). Cmar има нискокалорично съдържание и следователно е подходящ за редуциращи диети. Съдържа висококачествен протеин, който има положителен ефект върху мускулния растеж. Освен това е калциева бомба.

Бифидно мляко

Млякото Bifid има специално място в киселите млечни продукти. В допълнение към пробиотиците, те съдържат и фибри. Бифидните млека са сред функционалните храни, създадени чрез целенасочена ферментация на мляко и добавяне на млечни култури.

Bifidus е витаминна бомба, която с високия си дял от бифидна култура помага за правилното функциониране на храносмилателната система, укрепва имунната система, понижава нивата на холестерола в кръвта и освен това приятно засища.