Вкусни морски дарове с ориз, домашна рецепта. Не бях край морето през лятото, но ми липсва. Затова направих "морето" у дома в кухнята. Не отне повече от 30 минути.
Рецепта за вас
Морски дарове с ориз - съставки
- 100гр масло
- 5 скилидки чесън
- 800 г замразени морски дарове
- сол
- къри пипер
- бита сметана
- голяма шепа пресен кориандър с див лук
- ориз
Съвет за вас
Морски дарове с ориз - процедура по рецепта
- Разтопих маслото в тиган и изпържих пресования чесън в розово. Тя добави замразени морски дарове и задуши до омекване. Лично аз не трябваше да ги изливам с вода, беше достатъчно, че бяха замръзнали и дори пуснаха сок.
- Когато бяха омекнали, ги посолих и добавих къри пипер, който изобщо не спестих. Разбира се, по вкус на всеки. Предпочитам да използвам тези, които настъргвам директно от подправката към храната.
- Разбъркайте и гответе непокрито за около 2 минути. Накрая добавих една 32-процентова разбита сметана и варих около 4 минути. Когато изключих електричеството под тигана, изсипах в него още малко ситно нарязан кориандър с лук.
- Хареса ни с ориз, който не вкусих по никакъв начин, освен сол, защото морските дарове вече са толкова отличителни по вкус и мирис.
Морски дарове с ориз - съвет в края
На някои ще им се стори, че 800 г замразени морски дарове са много наведнъж. Направих само половината и бяхме ниски. Замразените заблуждават с обема си, който винаги се намалява значително по време на готвене.
Известно е, че ракообразните и мекотелите са богати на протеини, витамини и минерали, особено на цинк, и са с ниско съдържание на калории. От друга страна, те имат по-високо съдържание на холестерол и за някои хора са опасни за алергена протеин. Учените предупреждават, че ако някой е алергичен към треска, той вероятно ще бъде алергичен към други морски животни.