Вкусна супа, която засища и затопля;-P
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Приготвяме зеле и леща. Нарязах по-малка зелева глава и използвах по-голямата половина, беше около 700 g. Накиснах леща, обикновено кафява, във вода за 1 час. Докато лещата уринира, ние нарязваме зелето на тънки юфка. Също така 2 по-големи лука за по-малки кубчета. Ще ни трябва и бульон от месо от 2 л, тук имам моя силен телешки бульон от фризера. Можете да използвате и пилешко месо, но то има по-слаб вкус.
Глазирайте малко осолен лук в масло. След това добавете 2 големи PL Salçe (можете да дадете и по-дебело свръхналягане на парата, но е възможно да се нуждае от малко повече) и заедно с лука го оставете да се свие/запържи за 3-4 минути. Тази печена Salça получава съвсем различен вкус:-) След това добавяме 1 PL черен пипер, с който я оставяме да се свие отново за 2-3 минути. Истината трябва да се смеси:-) След това добавяме зеле и накиснат сос с 1 час. Смесете, налейте бульон и все още вода, колкото ви е необходима. Дадох още 2 вода. Нека смелим раску, смиламе пипер, Isot (когато не го правите, не се притеснявайте) и сол на вкус. Бульонът също е солен, така че по-добре внимавайте със солта:-) Оставете супата да се готви. В средата на готвенето добавяме/нарязваме 2 парчета чесън. Варим супата, докато всичко омекне, или по-точно, зелето е напълно меко и лещата е полу сварена...
Накрая разбърках малко супата с потапящ миксер. За да стане сокът малко по-плътен:-) В края добавете лимонов сок на вкус. Който не иска, но аз винаги давам, супата е още по-вкусна:-)
Супата е вкусна. За него е подходяща не само хляб, но и брашна. Малко сухота, лангустин или бьорек;-P Добър вкус:-)