Купих си тайландски ориз, инструкции на опаковката на английски и чешки стикер . информация за количеството вода не пасваше и не исках да готвя отново "оризова каша" . така че погуглих и от различни наблюдения и препоръки аз комбинира следната процедура. Трябва да се похваля, че е изключително доволен:-)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
За четири порции имах нужда от 1,5 чаши ориз, които изплаках добре в сито (гевгир) под течаща хладка вода.
Междувременно в чайника ми завря нещо повече от литър вода. Бавно излях тази вода равномерно върху приготвения ориз в гевгир и повторих още веднъж цялата процедура.
Изсипах ориза два пъти върху вряща вода в тефлонов тиган и го смачках с кипене (той успя да слепне). Водата в чайника кипи за трети път.
Бавно изсипвам бутилираната вода върху ориза в тиган, така че да е напълно потопен . водата не трябва да е по-висока от ориза (макс. 1 мм, без басейн). Посолявам, покривам и включвам печката на средно ниво.
През стъкления капак виждам, че има по-малко вода (не го отварям). Готвеше се около 5 минути. След това бутам ориза настрана и го оставям да престои поне 15-20 минути, без да се отваря. Накрая го смесвам и го поглъщам празен:-)
Оризът е красиво рохкав, ароматен и много вкусен. Добър апетит;-)