И отново целината. Препоръчвам тази рецепта за лятото като много лек обяд или вечеря. Не изглежда „привлекателно“, но е много добър на вкус и особено хранително. Поради по-големия дял пилешко месо (протеин), то е подходящо за обяд, ако закуската за храна е с ниско съдържание на протеини (т.е. не яйце или птица шунка). Поне го следвам по този начин, но и в зависимост от това колко ежедневна активност развивате и дали отслабвате или просто поддържате.

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Нарязвам пилето на тънки миди, поливам със зехтин и подправям с черен пипер, къри, лют червен пипер (на вкус не е задължително), джинджифил (щипка). Още не осолявам, не ми позволявайте да оставам без вода излишно. Ще го увия за известно време в пластмаса.

къри

И става въпрос за приготвяне на зеленчуци. Настъргвам целина, калераб и морков в по-голям мащаб. Внимателно посолете, къри кърито и джинджифила и оставете да престоят известно време.

Междувременно ще изпека месото в незалепващ тиган, за да го затворя. Не дълго, за да не е сухо, защото пак ще бъде задушено със зеленчуци. Това, което изглежда е изгорено, е подправка:)

Смесвам зеленчуци в месото, което се намокри и пусна вода. Добавям царевица и малко зехтин и наливам около чиния вино. Разбърквам и оставям да къкри известно време на умерен огън. Разбърквам от време на време, за да съчетая вкусовете. За вкус добавете още къри, джинджифил, ако е по-сух, ще цвърча малко вино там. Това трябва да доведе до такова месо, зеленчуците трябва да са полухрупкави, а не варени.

В заключение бих добавил, че сезонът наближава и кольраби, моркови, магданоз и целина не само принадлежат към пилешката супа, но от тези градински скъпоценни камъни можете да направите наистина интересни ястия, особено за дамите, които искат да се гордеят с хубаво тяло по бански:) Благодарение на този зеленчук се засява обяд и целият тиган има само 1400 kJ (38g протеин, 26g въглехидрати, 7g мазнини).