Днешният неделен обяд. Имах последното парче телешко във фризера и го комбинирах днес с пушена домашна наденица и боб.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Измих говеждото месо, изсуших го.
Нарязах го на кубчета.
Направих бекон и лук.
Нарязах на кубчета домата и чушката. Доматът, когато се нарязва на малки кубчета, няма нужда да го белите, кожата не се търкаля.
Взех боб от фризера и го оставих да се загрее сам. Месото се нуждае от време за задушаване, така че засега бобът се размразява.
Имах нарязания бекон, затоплен в тиган.
Към него добавих лук и го оставих да се запържи до светлокафяво и веднага добавих месото.
Задуших месото спонтанно с периодично разбъркване, докато цялата течност се изпари.
Месото остана само на мазнина.
Сега добавих пипер и домат.
Солено, подправено, добавих раска и червен смлян пипер. Разбърках всичко добре.
Налях само малко количество вода и добавих дафинови листа и нови подправки. По време на цялото задушаване на месо, винаги добавям течност само в малки дози от около един ден. Задушете под капака за 50 минути.
Когато сервирах месото за трети път, добавих и наденичка наденица.
Добавих боб към мекото месо.
Добавих сметана и брашно и кипнах само за момент.
Готово ястие. Ако месото беше задушено, аз също успях да направя гарнитура.
Отличен говежди вкус. Пожелавам ви добър вкус.