Ако човек познава индийската кухня, той знае, че тя е наистина отличителна и пикантна. Тази рецепта представлява смес от различни препарати от индийско къри. Опитах се да комбинирам най-доброто, така че приготвянето на това ястие да не беше трудно, но и резултатът да съответства на очакванията на истинската индийска кухня. Това ястие е популярно сред нас, то е вкусно, сочно, ароматно, богато и евтино. Докато се подготвяте, ще се насладите на фантастична смесица от аромати и докато ядете гастрономическо изживяване.:)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Зареждаме месото в торбата. Процедура: Нарежете пилешките гърди на парчета, добавете 4 големи супени лъжици сметана (или бяло кисело мляко), 1 чаена лъжичка къри подправка, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка черен пипер, 1/2 чаена лъжичка смляна раска, 1/2 чаена лъжичка пипер garam masala, 1 ч. л./2 ČL черен пипер, 1 PL лимонов сок. Разбъркайте всичко добре и оставете да престои на студено 10 часа. Най-добре е да приготвите месото във фурната предния ден.
Пригответе други съставки Нарежете 1 голям лук на невен, нарежете 3 сладко-кисели люти чушки, нарежете 3 скилидки чесън, нарежете 3 обелени домата на по-малки парчета. Ако използвате сурови бели домати, добавете малко свръхналягане.
Разтопете 100 г масло, добавете лука, лютите чушки, чесъна, 1 ч. Л. Цяла раска. Печем всичко заедно.
Запържете всичко заедно, докато лукът стане добре стъклен.
Добавете пилето във фурната и го запържете, за да побелее хубаво от всяка страна.
Когато месото се изтегли, добавете доматите. Изплакнете кутията с 1 одеяло вода и изсипете в тенджерата. Когато точката на кипене се достигне, отстранете пламъка и гответе непокрито около 1/2 час, така че част от водата да се изпари и сместа да се сгъсти.
Като гарнитура са подходящи пържени картофи или печени картофи. Избрах чисто печени картофи, защото вече има достатъчно подправки в храната. Избелените картофи залейте с малко олио, нарежете на четвъртинки, разбъркайте добре, добавете 1 чаена лъжичка сол и разбъркайте отново. Оставете да престои известно време, поне докато фурната се нагрее. Солта пуска сока в картофите, изсипва картофите и сока върху лист за печене с хартия за печене, поставя ги в загрята фурна и ги пече до златисто кафяво.