Класическа бърза храна Zvolen от времето на късната социалистическа готика.
В паметниците със сигурност се споменават известните Зволенка и Смаженка с печен черен дроб, наденица и бор от 6.00 часа
обаче първата истинска бърза храна на Zvolen беше zapekanka.
По този начин за десертите са използвани големи ролки за 60 халета, последвани от 90 и след това 1,20 и така нататък. По-скоро багети днес.
Състав: Стрида гъба стрида
мазнини (масло, мехлем на вкус)
сол, смляна раска, смлян черен пипер на вкус
1 голяма глава лук (поне като юмрук)
100g преработено качествено сирене (крем от сирене Zvolen)
твърдо настърган кашкавал за поръсване (опитайте пармезан)
големи или класически ролки (или багети)
кетчуп или сос тартар
Описание на препарата: Нарежете стридата на юфка и варете около 5 минути в подсолена вряща вода - отцедете и охладете на месомелачка с големи очи.
Нарежете лука и пяната на мазнина, добавете стридата, раската, солта на вкус и оставете да къкри, докато омекне, ако е необходимо, покрийте със стриден бульон.
Ако гъбата се задуши и водата се изпари, добавете черния пипер на вкус и разтопеното сирене, разбъркайте и нарежете рулата наполовина, поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
Междувременно загрейте фурната на 200 ° C, разстелете сместа от стриди върху рулата с дебелина около 3 мм и поръсете с настърган кашкавал. Печете във фурната за около 3 минути, докато сиренето се разтопи и краищата на кроасаните се зачервят малко. С добре загрята фурна наистина отнема само момент, готовите печени изделия трябва да са хрупкави, но не и сухи.
Zapekanky може да бъде подправен с класически сос за бързо хранене - т.е. кетчуп и сос тартар
Обсъждане на рецептата
milustek напреднал, atlasár 25.11.2012 18:43
juj . тук клинкерите се сливат
virtue205 atlasár, модератор 27.11.2012 19:00
изглежда невероятно
модератор на fofoja, миколог, atlasár 27.12.2012 22:07
Така че помня това от времето на гимназията, сергия зад априорите
strmuľka 4.1.2013 20:58
Когато си спомням Зволенка и Смаженка, които лично тествах няколко пъти и всеки ден се придружавах с тях, отдавам почит на тази рецепта. Никога не ми е хрумнало да използвам стрида по този начин.
Евиана 01.11.2013 г. 21:05
Джодж. така че да не опитвате това би било грях
слънчоглед 10.3.2013 13:28
Понякога го продаваха в Жилина, на площад Хлинка, преди около 10-12 години, беше много добре.
petracek 13.5.2013 г. 14:17
това беше първата ми рецепта, която пробвах от този сайт и е парадна.
Ще опитам друга и евентуално ще напиша.
Йозеф Притула 8.12.2013 г. 19:42
пробвахме и у дома и наистина е отлично.
Преди да можете да публикувате в дискусия, трябва да влезете с вашето име за вход и парола.