Класически дебел гулаш, който е най-вкусен с пресен хляб. Не забравяйте да го пиете с добра охладена бира!
рецепта, фото рецепта, говеждо гърло, картофи, говеждо, без глутен, без лактоза
Рецепта
Измиваме месото и го нарязваме на кубчета.
пипер 2 парчета • чесън 5 скилидки
Почистваме чушката и чесъна. Измийте чушката и я нарежете.
свинска мас 50 грама • лук 800 грама
Обелете лука, нарежете го и го запържете в мехлем.
Запържете лука при често разбъркване, докато се карамелизира (около 20-25 минути). Ако залепне, можем постепенно да го покрием, при нужда, с лъжици вода.
сол 2 чаени лъжички • подправка гулаш 1 чаена лъжичка
. и се разбърква, докато се прибере. Поръсете със сол, черен пипер.
Налейте гореща вода и гответе под капак в продължение на 45 минути, като от време на време разбърквате.
След 3/4 часа добавете готовия пипер.
. и нарязани домати също с доматеното пюре, в което са били консервирани. Можем да използваме и пресни домати, които първо заливаме с гореща вода, обелваме и нарязваме (ако използваме пресни, добавяме към тях 200 мл доматено пюре). Гответе 30 минути.
Обелете картофите, оставете единия картоф цял, а другия нарежете на кубчета.
Добавете нарязани картофи към месото. Продължаваме да готвим гулаша, докато месото и картофите омекнат вкусно (около 45 минути).
Настържете целия картоф на каша.
Накрая уплътнете с него гулаша и го сварете.
Добавете приготвения пресован чесън, майорана, сол и пикантен пипер на вкус.