Основни характеристики на витамин В3
Допринася за психическото и психологическото равновесие и благодарение на отделянето на хистамин подобрява проявите на алергии. Това е витамин В3, наричан още ниацин или никотинова киселина.
Можете да научите за другите функции на витамин В3, както и за храните, в които се среща, в нашата статия. Ще ви покажем какво причинява неговия дефицит и излишък и как да избегнете тези симптоми благодарение на препоръчителната дневна доза.
Витамин В3 е разтворим във вода и се съхраняват в малки количества в мозъка, сърцето и черния дроб. Поради факта, че витаминът е разтворим във вода, тялото просто отделя непоядени количества по естествен начин.
Ниацинът обикновено се среща в две форми:
- никотинова киселина
- ниацинамид
Никотинова киселина помага с понижаване на холестерола и също така намалява риска от сърдечни заболявания.
Ниацинамид се образува от никотинова киселина. В нашето тяло той може да бъде направен от ниацин, когато се поглъща в по-големи количества, отколкото е необходимо за тялото. Ниацинамидът помага при кожни заболявания, лекува псориазис и намалява риска от рак на кожата.
И двете форми се намират в храните, както и в хранителни добавки, съдържащи ниацин.
ТИП: Ако приемаме достатъчно протеини и витамин В6, тялото ни може да произвежда част от витамин В3. Той е направен от аминокиселината триптофан, докато може да произведе почти 1 mg витамин B3 от 60 mg триптофан.
Източници на витамин В3 в храната
Витамин В3 се съдържа в доста храни. Повечето от тях обаче съдържат само малко количество от него.
Най-богатите източници на ниацин са тези храни:
- месо (особено печено и птиче месо)
- рибата (риба тон, сьомга)
- ядки
- бобови растения
- гъби
- яйца
- бирена мая и хлебна мая
- пълнозърнесто и тъмно брашно
- слънчогледово и сусамово семе
- картофи
- авокадо
ТИП: Богат източник на витамин В3 са и зърнените продукти, обогатени с витамини и минерали, наричани още обогатени храни.
НАШИЯТ СЪВЕТ:
Ефекти от витамин В3
Витамин В3 е в допълнение към незаменима роля - преобразуване на храната в енергия участва в редица други функции, които са много полезни за организма:
- допринася за психическото и нервното равновесие и правилното функциониране на мозъчните клетки (премахва депресията и промените в настроението)
- е важен за цялостния метаболизъм на въглехидратите, протеините и мазнините
- регулира синтез на някои хормони като хормон на растежа, инсулин и тироксин
- поддържа функцията на храносмилателната система
- помага при алергии, сенна хрема и астма от намалява отделянето на хистамин
- е антиоксидант, който помага за правилното образуване и функциониране на ДНК
- е основен компонент на коензимите, участващи в клетъчния метаболизъм (NAD и NADP)
- помага за предотвратяване на сърдечни заболявания
- понижава холестерола LDL, който се счита за вреден и повишава нивото на „добрия“ HDL холестерол
- подпомага синтеза на жлъчни соли, необходими за храносмилането на мазнини и усвояването на мастноразтворимите хранителни вещества
- помага при някои видове шизофрения
- помага при диабет
Подобрете състоянието на кожата си с витамин В3
В допълнение към споменатите функции се добавя и витамин В3 предпазва и подобрява здравето на кожата. Помага например при акне или кожа, повредени от слънчева светлина. В последния случай няма значение дали използвате витамин В3 през устата под формата таблетки или под формата на крем, който се разпространява по кожата. Приемът на повече от 500 mg никотинова киселина два пъти дневно може да намали нивата на рак при рискови индивиди.
Витамин В3 като помощно средство при диабет
Диабет тип 1 е автоимунно заболяване, при което човешкото тяло атакува и унищожава клетките в панкреаса, които са отговорни за производството на инсулин. Според Националния център за биотехнологична информация ниацинът е в състояние да защити тези клетки в група с висок риск от деца намаляване на вероятността от развитие на диабет.
Въпреки това, при диабет тип 2, ролята на ниацин е малко сложна. От една страна понижава холестерола, но от друга страна може да повиши кръвната Ви захар. Следователно хората с диабет тип 2, които приемат ниацин за понижаване на холестерола, трябва редовно да следят нивата на кръвната си захар.
Недостиг на витамин В3
В развитите страни дефицитът на витамин В3 е по-често срещан рядко явление. Ние получаваме редовни дози витамин В3 в тялото си с разнообразна диета всеки ден.
Най-честите прояви на недостиг на витамин В3 включват:
- отказ на паметта
- главоболие и световъртеж
- изтощение, безсъние и нервност
- кожни проблеми и възпаления
- възпаление на лигавиците
- загуба на апетит
- диария
С тежък и дългосрочен дефицит на витамин В3, особено в развиващите се страни, се нарича състояние на кожата пелагра.
Болести, които може да се дължат на дефицит на витамин В3
Класическото заболяване с дългосрочен дефицит на витамин В3 е пелагра.
Пелагра се характеризира с тези клинични симптоми, наричани още 3D:
- кожни симптоми (дерматит)
- невропсихиатрични симптоми (деменция)
- диария (от английски: диария)
Без ранна диагностика и правилно лечение (редовно и дългосрочно попълване на ниацин) пациентите в рамките на няколко години те умират на пелаграта.
Излишък от витамин В3
Предозирането на витамин В3 е по-скоро рядкост, отколкото често срещано явление. Не е възможно да се предозира с дневен прием на храна. Съществува риск от предозиране при прекомерна употреба на ниацин под формата на хранителни добавки.
В дози над 1 g на ден може да се използва синтетичен ниацин хепатотоксичен. В случай на предозиране с ниацин добавки могат да се появят следните симптоми:
- обрив, сърбеж
- увреждане на черния дроб, повръщане, диария
- неразположение
ТИП: Благодарение на ниацин, подкожните кръвни капиляри се разширяват, което носи повече кръв в засегнатата област. Това може да причини червени петна по кожата. Зачервяването обаче трябва да изчезне в рамките на един час след приема на ниацин.
Препоръчителна дневна доза
Препоръчителното дневно количество витамин В3 съгласно Директивата на Европейския съюз от 1990 г. за прием на храна е 18 mg това.
Според Националния център за биотехнологична информация от 2019 г. препоръчителната дневна доза витамин В3 е както следва:
- кърмачета: 5 до 6 mg
- деца: 9 до 13 mg
- възрастни: 13 до 20 mg
- бременни и кърмещи жени: 17 до 20 mg
Допустимият горен прием за възрастни е 35 mg на ден.
ТИП: В случай на пелагра, дневната доза ниацин може да бъде коригирана увеличете до 100 mg, което може да се дава на всеки 6 часа през първите дни.
Интересувате ли се от друга информация за витамин В3, за която все още не сте чели в текста? Подготвили сме за вас най-често задаваните въпроси, от които хората се интересуват във връзка с витамин В3.
Какви хранителни добавки са във витамин В3?
В аптеката най-често можете да намерите витамин В3 във формата таблетки или прах. Това са или отделни таблетки, съдържащи витамин В3, или този витамин присъства като част от други витаминни добавки (например В-комплекс и различни мултивитамини).
Ако искате да добавите витамин В3 в естествената му форма, опитайте една от нашите рецепти по-долу.
Какви са рисковите групи от приема на витамин В3?
Някои хора трябва да бъдат особено внимателни, когато приемат витамин В3 (особено под формата на хранителни добавки). Това са следните случаи:
- хора с активни язви на стомаха и чернодробни заболявания
- хора, приемащи лекарства за лечение на диабет
- комбинацията с ловастатин може да увеличи риска от мускулни увреждания
- алкохолици
ТИП: Във всеки случай кажете на Вашия лекар за приема на добавки с витамин В3 в комбинация с други лекарства.