Основни характеристики на витамин В1

Витамин В1 е съществена съставка за правилната функция на сърцето, нервната система и мускулите. От 2000 г. е известен още като тиамин.

Тиаминът е един от основни коензими клетки в човешкото тяло. Той помага за освобождаването на въглехидратите и превръщането им в енергия.

Нарича се активната форма на витамин В1 тиамин дифосфат. В тази форма той участва в правилното функциониране на няколко процеса в човешкото тяло. Е разтворим във вода и чувствителен към топлина.

Редовното приемане на витамин В1 ни гарантира чувствителност, жизнерадост, а също така работи срещу настроението и раздразнителността. Повишава умствената работоспособност, помага ни да останем балансирани и премахва нервността. Също така има положителен ефект върху паметта ни.

Витамин В1 често се използва в комбинация с други витамини от група В (витамин В2, В3, В5, В6, В12 и фолиева киселина) и се намира в хранителни добавки, наречени В комплекс.

Фармацевтите препоръчват:

витамин витамин

Източници на витамин В1 в храната

Витамин В1 се намира в малки количества в почти всички храни от животински или растителен произход.

Следните храни съдържат най-много витамин В1:

  • зърнени храни и пълнозърнести продукти (хляб, пшенични зародиши, овесени ядки, ориз, царевица)
  • месо и риба
  • мая
  • бобови растения (боб, грах, соя)
  • картофи
  • слънчогледови семки
  • сливи и грозде
  • яйца
  • млечни продукти

Човешкото тяло може да съхранява само 30 mg витамин B1 . Тази доставка е достатъчна за обикновения човек само за 4-10 дни. Следователно трябва да го допълваме редовно, чрез диета или хранителни добавки.

Ефекти от витамин В1

Витамин В1 помага предотвратяват усложненията на нервната и храносмилателната системи и мускулните проблеми. Той също така участва в потока на електролити в мускулите и нервните клетки.

Той е от съществено значение за контролираното освобождаване на енергия от молекулите на въглехидратите от храната и е основният коензим на всички наши клетки.

Играе централна роля в нервната система. Участва в синтеза на ацетилхолин в клетките на тялото и нервните процеси, благодарение на което можем да се наслаждаваме на правилното функциониране на нашата нервна система.

Витамин В1 е изключително полезен и полезен за нашето тяло при:

  • анорексия
  • лошо храносмилане
  • диария
  • язва
  • стартиране на имунната система
  • алкохолизъм
  • пациенти с диабет
  • увреждане на бъбреците
  • сърдечно заболяване
  • увреждане на нервната система y (с възпалителен, токсичен или метаболитен произход)
  • увеличаване на спортните постижения

СЪВЕТ: Чайове и кафе, които съдържат химикал танин, може да затрудни усвояването на тиамина в тялото ни.

Недостиг на витамин В1

Витамин В1 се отделя от човешкото тяло с урината, така че трябва да го допълваме редовно.

Типични симптоми на недостиг на витамин В1 са например:

  • загуба на апетит
  • загуба на мускули или тегло
  • Главоболие
  • умора и слабост
  • раздразнителност
  • депресия
  • проблеми с концентрацията
  • намалено производство на стомашни сокове
  • сърдечно-съдови нарушения
  • увреждане на нервите

В развитите страни дефицитът на витамин В1 се проявява особено в хроничен алкохолизъм или u диабетици.

Недостиг на витамин В1 при алкохолици

Прекомерната консумация на алкохол затруднява усвояването на полезните вещества в организма. Следователно дори тиаминът не може да се абсорбира. Основните симптоми на недостиг на витамин В1 при алкохолиците са объркване и нарушения на съзнанието. Приблизително 20% от хроничните алкохолици страдат от увреждане на нервната система, по-специално на периферните нерви.

Недостиг на витамин В1 при диабетици

Диабетиците имат средно 75% по-ниски нива на витамин В1 от здравите хора. Липсата му е причинено от повишена бъбречна екскреция.

Болести, които могат да възникнат при дефицит на витамин В1

Берберът е типично заболяване в резултат на недостиг на витамин В1 в човешкото тяло. Това е заболяване на храносмилателната, сърдечно-съдовата и нервната система.

Вземи го е заболяване, което възниква в резултат на еднообразна диета. Среща се при възрастни, които получават големи количества въглехидрати, най-вече от смлян ориз с отстранени трици. Триците обаче са богати на тиамин.

Симптомите на авитаминоза включват:

  • отслабване
  • мускулна слабост и загуба на мускулна функция
  • нарушено сетивно възприятие (енцефалопатия на Вернике)
  • заболявания на сърдечно-съдовата система
  • подуване на долната част на краката или тяхната парализа
  • ускорен сърдечен ритъм
  • дихателна недостатъчност
  • има повишено количество лактат и пируват в кръвта

В напреднали случаи, сърдечна недостатъчност. Можете да предотвратите това чрез добавяне на витамин В1 в човешкото тяло, чрез инжектиране или хапчета.

Познаваме три вида бери-бери:

  • мокър тип бери-бери, засягащ предимно сърдечно-съдовата система
  • сух тип бери-бери, засягащ нервната система
  • бери-бери при деца и кърмачета

Бериберска болест при деца и кърмачета

Болестта на Бербер може да се появи и при кърмачета, когато са кърмени от майка с дефицит на витамин В1. Болестта може да бъде идентифицирана по мълчалив бебешки плач без сълзи. Незабавно потърсете медицинска помощ, ако се появи този симптом.

Излишък от витамин В1

Както при всичко, не бива да прекалявате с приема на витамин В1. Допустимата дневна горна граница на прием на витамин В1 е 50 mg, останалото се екскретира с урината при здрави хора. Въпреки това, в случай на дълготраен прекомерен прием, хората могат да получат лошо храносмилане, кожни проблеми, учестен пулс или прекомерно изпотяване.

Препоръчителна дневна доза

Въпреки че трябва да приемаме само малко количество витамин В1 дневно, той е един от незаменимите компоненти за правилното функциониране на нашето тяло.

Препоръчителното дневно количество витамин В1 съгласно Директивата на Европейския съюз от 1990 г. за прием на храна е 1,4 mg. Например, такава купичка зърнени храни за закуска ще ни осигури 1,5 mg тиамин.

Според статия, публикувана през 2019 г. на портала на Националния център за биотехнологична информация (NCBI), препоръчителната дневна доза витамин В1 е 1,2 mg за мъжете и 1,1 mg за жените. При бременни жени може да бъде до 1,4 mg тиамин на ден. При кърмачета започва от 0,2 mg на ден.

При пациенти с диабет може да се дава в дози 150 - 600 mg на ден, тъй като е съществена част от лечението и профилактиката на диабетните усложнения. При това количество витамин В1 може да потисне отделянето на протеин с урината, като по този начин повишава ефективността лечение на ранните стадии на бъбречно увреждане. Винаги обаче се консултирайте с Вашия лекар за увеличени дози.

Често задавани въпроси за витамин В1

Кога човек има предпоставки за дефицит на витамин В1?

Следните групи хора най-често страдат от дефицит на витамин В1:

  • хронични алкохолици
  • хора, които ядат малко храна и по този начин витамин В1 не може да попадне в тялото им
  • жени, използващи контрацепция
  • спортисти, които прекаляват с упражненията
  • хора, получаващи прекомерни количества захар и кафе
  • бременни и кърмещи жени
  • хора, страдащи от недостатъчно усвояване

Как и кога е открита болестта на бери-бери?

Още през 1884 г. японският морски лекар Канехиро Такаки предположи, че болестта на бери-бери се среща при моряците именно поради едностранното меню в продължение на много месеци. Поради това той добавя месо, мляко, хляб и зеленчуци към отделния олющен ориз. Болестта на моряците не се повтори.