Леща за готвене

Леща и нейният състав

Хранителни стойности на лещата (на 100 g):

  • енергия 352 Kcal (17,6% RDA *)
  • Въглехидрати 63,35 g (49% RDA *)
  • протеин 24,63 g (44% RDA *)
  • липиди 1,06 g (5% RDA *)

леща

Съдържание на витамини в леща (на 100 g):

  • Витамин А 39 IU (1,3% RDA *)
  • Витамин В1 (тиамин) 0,87 mg (76% RDA *)
  • витамин В2 (рибофлавин) 0,21 mg (16% RDA *)
  • Витамин B3 (ниацин) 2,6 mg (16% RDA *)
  • Витамин В5 (пантотенова киселина) 2,14 mg (43% RDA *)
  • Витамин В6 (пиридоксин) 0,54 mg (42% RDA *)
  • Витамин B9 (фолиева киселина) 479 µg (120% RDA *)
  • Витамин С 4,5 mg (7,5% RDA *)

Съдържание на минерали и микроелементи в лещата (на 100 g):

  • Натрий (Na) 6 mg (по-малко от 1% RDA *)
  • Калий (K) 677 mg (14% RDA *)
  • Калций (Ca) 35 mg (3,5% RDA *)
  • мед (Cu) 0,75 mg (84% RDA *)
  • желязо (Fe) 6,51 mg (81% RDA *)
  • магнезий (Mg) 47 mg (12% RDA *)
  • фосфор (P) 281 mg (40% RDA *)
  • цинк (Zn) 3,27 mg (30% RDA *)

В допълнение към горните основни вещества, лещата съдържа и вода, фибри и бета-каротин.

Стойности на други вещества на 100 g:

  • вода 8,26 g
  • фибри 10,7 g (51% RDA *)
  • β-каротин 23 (g (2% RDA *)

Стойностите на веществата в лещата са информативни и взети от националната база данни за хранителните вещества. Те могат да се различават например в зависимост от метода на приготвянето му или от вида на лещата.