Тиква

Състав на тиква

Хранителни стойности на тиква (на 100 g):

  • енергия 26 Kcal (1% RDA *)
  • въглехидрати 6,5 g (5% RDA *)
  • протеини 1 g (2% RDA *)
  • липиди 0,1 g (по-малко от 1% RDA *)

вода фибри

Съдържание на витамини в тиква (на 100 g):

  • Витамин А 7384 IU (246% RDA *)
  • Витамин В1 (тиамин) 0,05 mg (4% RDA *)
  • витамин В2 (рибофлавин) 0,11 mg (8,5% RDA *)
  • Витамин B3 (ниацин), 6 mg (4% RDA *)
  • Витамин В5 (пантотенова киселина) 0,29 mg (6% RDA *)
  • Витамин В6 (пиридоксин) 0,06 mg (5% RDA *)
  • Витамин B9 (фолиева киселина) 16 µg (4% RDA *)
  • Витамин С 9 mg (15% RDA *)
  • Витамин Е 1,06 mg (7% RDA *)
  • Витамин К 1,1 µg (1% RDA *)

Съдържание на минерали и микроелементи в тиквата (на 100 g):

  • натрий (Na) 1 mg (по-малко от 1% RDA *)
  • Калий (K) 340 mg (7% RDA *)
  • Калций (Ca) 21 mg (2% RDA *)
  • мед (Cu) 0,12 mg (14% RDA *)
  • желязо (Fe) 0,8 mg (10% RDA *)
  • магнезий (Mg) 12 mg (3% RDA *)
  • Манган (Mn) 0,12 mg (по-малко от 1% RDA *)
  • селен (Se) 0,3 µg (по-малко от 1% RDA *)
  • цинк (Zn) 0,32 mg (3% RDA *)

В допълнение към горните основни вещества, тиквата съдържа още вода, фибри, растителни фитостероли и каротеноиди като бета-каротин, лутеин и зеаксантин.

Стойности на други вещества на 100 g:

  • вода 91,6 g
  • фибри 0,5 g (2,5% RDA *)
  • β-каротин 3100 µg (48% RDA *)
  • 12 mg фитостероли (по-малко от 1% RDA *)
  • лутеин и зеаксантин 1500 ** g **

Изброените стойности на веществата в тиквата са информативни и са взети от националната база данни. Те могат да варират в зависимост от вида на тиквата, но също така и от други фактори, например как се приготвя.

* RDA - дневна препоръчителна доза

* IU - международна единица

** Няма препоръчителна дневна доза лутеин и зеаксантин, но най-новите проучвания показват ползи за здравето, като се приемат 10 mg лутеин и 2 mg зеаксантин дневно.