Целина

Състав на целина

Хранителни стойности на целина (на 100 g):

  • енергия 14 Kcal (по-малко от 1% RDA *)
  • Въглехидрати 2,97 g (5,5% RDA *)
  • протеин 0,69 g (1,5% RDA *)
  • липиди 0,17 g (по-малко от 1% RDA *)

целината

Съдържание на витамини в целината (на 100 g):

  • Витамин А 449 IU (15% RDA *)
  • витамин В1 (тиамин) 0,02 mg (2% RDA *)
  • витамин В2 (рибофлавин) 0,57 mg (4% RDA *)
  • Витамин B3 (ниацин) 0,32 mg (2% RDA *)
  • Витамин B5 (пантотенова киселина) 0,24 mg (5% RDA *)
  • Витамин В6 (пиридоксин) 0,07 mg (6% RDA *)
  • Витамин В9 (фолиева киселина) 36 µg (9% RDA *)
  • Витамин С 3,1 mg (5% RDA *)
  • Витамин К 29,3 µg (24% RDA *)

Съдържание на минерали и микроелементи в целината (на 100 g):

  • натрий (Na) 80 mg (5% RDA *)
  • Калий (K) 260 mg (5,5% RDA *)
  • Калций (Ca) 40 mg (4% RDA *)
  • мед (Cu) 0,35 mg (4% RDA *)
  • желязо (Fe) 0,2 mg (2,5% RDA *)
  • магнезий (Mg) 11 mg (3% RDA *)
  • фосфор (P) 24 mg (3% RDA *)
  • цинк (Zn) 0,13 mg (1% RDA *)

В допълнение към горните основни вещества, соята съдържа още вода, фибри, растителни фитостероли и бета-каротин.

Стойности на други вещества на 100 g:

  • вода 95,43 g
  • фибри 1,6 g (8% RDA *)
  • β-каротин 270 µg (4,5% RDA *)
  • фитостероли 6 mg (по-малко от 1% RDA *)
  • лутеин и зеаксантин 283 ** g **

Съставът на целината е информативен и е взет от националната база данни за хранителните вещества. Тя може да варира в зависимост от различни фактори, например как се приготвя.

* RDA - дневна препоръчителна доза

* IU - международна единица

** Няма препоръчителна дневна доза лутеин и зеаксантин, но най-новите проучвания показват ползи за здравето, като се приемат 10 mg лутеин и 2 mg зеаксантин дневно.