Непоносимост към хистамин
Непоносимостта към хистамин или HIT е алергична реакция, но не е истинска алергия. За разлика от това, реакцията зависи от количеството погълната храна. В тялото, след консумация на храни, по-богати на хистамин или други стимулиращи биогенни амини, хистаминолиберанти (вещества, които стимулират образуването на хистамин), хистаминът се натрупва и възникват здравословни проблеми. HIT се причинява по-рядко от недостатъчна активност на ензима HNMT (хистамин N-метилтрансфераза) и по-често от недостатъчна активност на ензима DAO (диамин оксидаза) поради увреждане на чревната лигавица (безглутенова диета при некомпенсирана цьолиакия, напр. Болест на Crohn, улцерозен колит, рак), използването на DAO инхибитори или генетично заболяване (това е сравнително необичайно, засяга около 0,3% от населението). Кърмачетата и малките деца също са относително чувствителни към хистамин. HIT може да се лекува с диета с ниско съдържание на хистамин и в някои случаи с DAO.
Възможни признаци на непоносимост към хистамин
главоболие, мигрена,
бебешки колики, коремна болка,
диария,
гадене, повръщане,
екзема,
копривна треска, обрив,
подуване на лигавиците,
виене на свят,
хипертонична криза,
сърдечни нарушения,
дългосрочен ринит,
астма,
висока телесна температура,
менструални нарушения,
безпокойство, безпокойство, паническа атака, поведенчески разстройства,
нарушения на съня, безсъние.
Храни, съдържащи увеличени количества хистамин
Узрели, ферментирали, ферментирали, кисели, ферментирали храни: отлежали сирена (ементал, чедър, пармезан, рокфор, камамбер, бри), кисело-млечни продукти (кисело мляко, заквасена сметана, кефир, кисело масло), ферментирали соеви продукти (традиционен соев сос, мисо, темпе, натто, тофу), бира, вино. мая, кисело зеле и други млечно-ферментирали зеленчуци.
Консервирани храни: месни консерви, плодови храни, бебешки храни.
Пушени храни (включително шунка), сушено месо.
Морски дарове и морски дарове (съдържанието на хистамин се увеличава значително при неправилно съхранение).
Домати, спанак, патладжан, гъби.
Какао, шоколад.
Хистаминолиберанти
суров яйчен белтък,
алкохол,
кафе, чай,
кола напитки,
оцет,
ядки,
ягоди, цитрусови плодове, ананас, папая,
някои видове подправки, напр. женско биле, сладко, лют пипер, канела, анасон, индийско орехче,
гъби, бобови растения,
други много зрели плодове и зеленчуци,
някои хранителни добавки, напр. тартразин (E102), бензоати (E210-219), сулфити (E220-228), BHA (E320), BHT (E321).
Лекарства, които инхибират DAO ензима
Ако имате или подозирате непоносимост към хистамин, трябва да уведомите Вашия лекар, за да може той да избере правилното лекарство. Известни са повече от 90 различни DAO ензимно инхибиращи съединения. Те принадлежат към различни групи лекарства. Това е напр. o някои отхрачващи, аналгетици, антибиотици, бронходилататори, мускулни релаксанти, диуретици, наркотици, опиати, антихипотензиви, антихипертензиви, антиаритмици, прокинетици, туберкулостатици, цитостатици и антидепресанти.
Ацетилцистеин (ACC, Fluimucil, Mucobene)
Ацетилсалицилова киселина (ацилпирин, анапирин, аспирин)
Амброксол (Ambrobene, Mucosolvan)
Диклофенак (Voltaren, Veral)
Ибупрофен (Бруфен, Ибалгин, Нурофен)
Метамизол (Бускопан, Новалгин)