Водата е най-важният компонент на човешката хранителна верига. Недостигът му води до сериозно увреждане на човешкото тяло само след няколко дни. Ако загубата на течности значително надвишава приема, могат да възникнат различни усложнения: нарушения на кръвообращението, мускулни крампи, главоболие, треперене, гадене, колапс и топлинен шок. Следователно правилният режим на пиене е много важно условие за поддържане на оптималното здраве на всеки човек. Значението на водата за тялото

през

Две трети от тялото ни се състои от вода. Смята се, че човек, който тежи 70 кг, има 50 литра в тялото си. Само малка част се намира в телесните течности, напр. в кръвта, лимфата, стомашното или чревното съдържимо (около 15 литра). Останалите около 30 литра вода се съдържат в тъканите на органите вътре в техните клетки. Тялото трябва да консумира, като пие приблизително 1,5 до 2,5 литра вода на ден. Освен това водата се произвежда от самото тяло чрез изгаряне на хранителни вещества - чрез метаболитни пътища.

Поглъщането на вода се осъществява осмотично в тънките черва и отчасти в дебелото черво. Неконсумираната, използвана вода се отделя от тялото през храносмилателния тракт чрез слюнка, стомашен сок, жлъчка, панкреатичен сок и чревни секрети и изпражнения. Основният разход на вода обаче е главно уриниране, изтичане на водна пара при дишане и, разбира се, изпотяване. Водата в тялото ни влияе значително на метаболизма на всички нива. Той е носител на минерали, микроелементи и други елементи.

Всяка химическа реакция в нашето тяло протича във водна среда. Водата транспортира хранителни вещества до всички органи, доставя нервни пътища, поддържа правилната функционална и репродуктивна способност на нашите клетки, необходима е за изпълнение на всички задачи на нашата кръв и лимфа, регулира телесната ни температура. В допълнение, водата помага постоянно да атакува токсините в тялото ни, за да се изхвърли през бъбреците, червата и кожата.

Защо правилният режим на пиене е важен за хората?

Режимът на пиене, т.е. приемът и разходът на вода, се управлява от конституцията на човека, възрастта, активността на организма, а също и околната среда. Липсата на вода предизвиква чувство на жажда, което се медиира рефлекторно от т.нар центрове за жажда в мозъчната висулка, в отговор на промените в химичните и физичните параметри на телесните течности, особено на кръвта и цереброспиналната течност (увеличаване на плътността на тези течности).

Липсата на вода се проявява със сухи лигавици, умора, неразположение, сънливост, нарушена координация на походката и движението, намалено кожно напрежение, ускорен пулс, понижено кръвно налягане. В червата водата помага за усвояването и усвояването на хранителни вещества и когато липсва запек, особено ако е свързан с липса на фибри.

Основните органи, отговорни за поддържането на водния и минералния баланс, са бъбреците, където текат течности и концентрацията на отделената вода е концентрирана. Когато има недостиг на течности, бъбреците се опитват да спестят колкото се може повече вода за тялото, но също така задържат вещества, които са вредни и токсични за организма. Водният баланс се контролира от висящия хормон (адиуретичен хормон), както и надбъбречната кора алдостерон, хормоните на мозъка на надбъбречната жлеза и хормоните на щитовидната жлеза.

При студен сух въздух изпотяването е по-малко, но ние губим повече вода чрез дишане. Загубата на течности чрез дишане се увеличава с надморска височина и може да достигне 0,5 до 1,5 литра на час. Този факт често се подценява и чувството за жажда се потиска. Ако загубите на течности и минерали не се компенсират, има прекомерна загуба на течности в организма, т.нар. дехидратация. Загубата на течности с 2 процента намалява производителността с до 20 процента (1,6 литра при 80 кг тежък човек). Загубата на течности над 6 процента вече може да доведе до колапс, който може да завърши със смърт.

Когато пием малко

Когато в тялото ни липсва вода, в кръвоносните съдове и тъканите се натрупват вредни вещества, което претоварва метаболизма и отделителните органи. Водата в тъканите, кръвта и лимфата са удебелени, защитната система на организма е отслабена, предаването на нервните импулси се проваля, обновяването на клетките също се забавя и човек остарява по-бързо. Липсата на вода сгъстява кръвта, намалявайки налягането и снабдяването с кислород във всички тъкани. Кондензираната кръв натоварва повече сърцето, намалявайки потока през капилярите.

Водата е важна като основен компонент в бъбречната екскреция на замърсители, произтичащи от метаболитните процеси. Водата е най-важният компонент за процесите на терморегулация и предпазва тялото от прегряване. Водата осигурява доставка на храна и изхвърляне на отпадъци. Ако забравим да пием, тялото е принудено да работи в авариен режим. Първите засегнати органи, които плащат за това, са тези, които са отговорни за отделянето и отделянето на кръвни отпадъци - черния дроб и бъбреците.

Ако тялото дълго време не е в състояние да отделя токсини, то ще започне да ги съхранява. Едно такова изхвърляне на токсини в тялото са човешките мазнини. Това е най-замърсената (замърсена) мазнина в животинското царство. Питейната вода трябва да се следи през целия ден. Колкото повече кръвта се сгъстява, толкова по-трудно бъбреците ни се справят с отпадъчните продукти. Солите се утаяват в каналите си, докато се образуват камъни в бъбреците.

Кога и колко да се пие?

Пиенето сутрин е много полезно. Установяваме, че се чувстваме по-добре, защото червата се изчистват, тялото се напоява адекватно, бъбреците постепенно се измиват и кръвообращението се подобрява. Не е известно защо всъщност сме се научили да пием храна. Пиенето на големи количества течности по време на хранене обаче носи няколко проблема: разрежда храносмилателните сокове и ензими, измива част от храната от стомаха в червата, преди да бъде достатъчно усвоена, и внася въздух в стомаха, което причинява изригвания (гаргара) ).

Всичко това води не само до храносмилателни разстройства, но и до лоша употреба на енергия. Затова е най-добре да приемате течности около половин час след хранене и не по-късно от половин час преди хранене. Изборът на напитка е важен, не дразни стомаха и трябва да се усвоява добре. Препоръчителната дневна консумация на течности е 30 - 35 ml на kg телесно тегло при нормални упражнения. Жаждата не е правилният индикатор кога да се пие. Напротив, това показва, че вече сме загубили повече от 2 процента течности. По-добре е да пиете по-често в малки дози, отколкото веднъж и много, което може да причини стомашни проблеми.

Как да утолите жаждата си?

Напитките, които консумираме, трябва да имат определени свойства. Охладените до лед течности се държат като вода на котлон в тялото - те съскат и се изпаряват. Хладки напитки преминават през тялото постепенно и следователно го освежават много повече. В допълнение, ледените напитки влошават храносмилането и могат да причинят възпаление на стомашната лигавица. Алкохолните и кофеиновите напитки и силните черни чайове имат диуретично действие и дехидратират организма.

Освен това тялото се нуждае от много вода, за да премахне отпадъчните продукти като кофеин и алкохол. Ето защо често сме жадни, въпреки че пихме например литър бира няколко часа преди това. А главоболието, копаенето и всички симптоми на „маймуна“ са резултат от остра дехидратация и подкисляване на организма. Следователно е необходимо да се пие едно и също количество вода с всички "модерни" напитки. Напитките също не трябва да са прекалено сладки и плътни. Литър кола съдържа количество захар, равно на 24 кубчета!

Подсладените лимонади с повече от 2,5 процента захар може да имат добър вкус, но те натоварват прекалено много стомаха и не освежават. Захарта забавя усвояването на водата и извежда течността на организма за нейната обработка. Ако не можем да им устоим, те трябва да бъдат разредени поне два до три пъти. Соковете трябва да се избират възможно най-малко подсладени и ароматизирани, тъй като такива сокове обикновено съдържат различни органични киселини, напр. лимонена киселина и консерванти. Предпочитаме ябълков, портокалов, касис, грозде, ананас и доматен сок, поради изобилието от магнезий, желязо и калий.

Течен "хляб" и лактоза

Бирата съдържа вещества, които подпомагат производството на стомашни сокове, улесняват храносмилането, снабдяват организма с витамини от група В и горчивина, но е неподходящо за ежедневно пиене поради съдържанието на алкохол. Млякото не е напитка. Това е храна, която изисква сложно храносмилане. Изпитото мляко първо се коагулира върху изварата, за да могат млечните протеини да се усвоят. Именно тези протеини и мазнини, съдържащи се в млякото, забавят изпразването на стомаха и по този начин задържат течност в него.

Млякото не трябва да се използва като напитка, а като храна. Минералните води имат своите плюсове и минуси. Те съдържат минерали, от които тялото се нуждае на всяка стъпка. Не е подходящо обаче пиенето на лечебни минерални води или води с високо съдържание на натрий като обикновена напитка. Необходимо е да се прави разлика между вода за лечение и вода за ежедневно пиене, т.нар изворна вода. Препоръчително е тези води да се пият с ниска концентрация на минерали, по-ниска от 1000 mg/l (или дори 500 mg/l), така че съставът да е близък до стойностите на телесните течности и минерали в кръвта. Напитките, които са много наситени с въглероден диоксид, не са подходящи, тъй като дразнят стомаха, подкисляват тялото и мехурчетата оказват натиск върху диафрагмата.

Минералните води трябва да се редуват и комбинират с изворна вода, билкови и плодови чайове или пресни сокове. На пазара се предлагат и изворни води с оптимална минерализация и балансирани съотношения на магнезий и калций, както и с ниско съдържание на натрий, които могат да се пият ежедневно и без да е необходимо да се променят. Най-добра е чистата вода. Но въпросът е каква вода да пием? Селските кладенци съдържат много нитрати от полетата, водата от нашите кранове обикновено е повърхностна (пречистена вода от реки и подпочвени води). Тази вода обаче не отговаря точно на термина „чиста“.

Това е смес от разтворени минерали, различни химикали, включително хлор, която се използва за пречистване на водата. Следователно би било най-добре да филтрирате водата от чешмата със специален филтър, но това не е възможно във всяко домакинство. Затова е добре да сменяте често напитките, не само за да пиете вода, но и други подходящи и здравословни напитки. Идеалната основа на питейния режим е изворната вода, която се контролира, изпомпва от дълбоки водни източници и така няма риск от замърсяване като чешмяна вода.

Поради ниската си минерализация те не застрашават и не натоварват организма и следователно трябва да формират основата на питейния режим, особено там, където чешмяната вода не отговаря на микробиологичните критерии. Неподсладените билкови или плодови чайове, както и фино газирани и разредени йонни и витаминни напитки са отлични за ежедневно попълване на течности. Пресните сокове от плодове и зеленчуци от своя страна са обилна органична бомба, която укрепва тялото ни. Те съдържат витамини, минерали, ефективни фитопродукти, имат отличен вкус.

Подходящите напитки трябва да бъдат допълнени с подходяща диета. Плодовете и плодовите зеленчуци имат висок дял на вода, особено пъпеши, праскови, домати и краставици. Сутрешната урина е прост индикатор дали спазваме правилния режим на пиене. Тя трябва да е ярка и в достатъчно количество. Трябва да уринираме поне 1 литър на ден. Нека вземем достатъчно подходяща течност в точното време! Трябва да осъзнаем, че всяка загуба на вода намалява производителността и чувството за благополучие, затова е необходимо да се обърне достатъчно внимание на нейната подмяна.