От детството родителите ни предупреждаваха да измиваме всичко, което ядем. Малко хора обаче знаят, че този навик понякога носи повече вреда, отколкото полза. Измиването на някои храни води до разпространение на бактерии и много други негативни последици!

1. Яйца

Суровите яйца не попадат под поток от течаща вода! В черупката има фини пори, през които бактериите салмонела могат да бъдат пренесени от повърхността навътре.

2. Пиле

Много хора свикват да изплакват пилето под течаща вода, преди да се подготвят. В същото време те дори не знаят как застрашават здравето си! В пилешкото месо се откриват опасни бактерии, включително салмонела, както е посочено на brightside.me. Въпреки че много хора се опитват да се отърват от бактериите чрез измиване на месото, те правят точно обратното. Бактериите ще се разпространят в ръцете ви, в кухненската мивка, когато се измият, но те също могат да достигнат кухненския плот. Не е нужно да измивате месото, можете лесно да се отървете от бактериите чрез термична обработка.

Според специалистите е добре да готвите пилешко два пъти във вода - след първото нагряване сменете водата и оставете отново да заври.

тези

3. Месо

Както при пилето, и всяко друго нещо е добре да не се мие преди готвене. В противен случай бактериите ще се разпространят наоколо. Дори и в този случай си струва да го поставите във вряща вода, която надеждно ще унищожи бактериите. Не забравяйте да измивате добре ръцете си със сапун и вода след всяко боравене с месото.

4. Тестени изделия

Свиквате ли да изплаквате пастата във вода преди готвене? Грешка! По този начин ще ги лишите от нишесте. Това им помага да усвоят сока. Ако искате да направите салата с паста, можете безопасно да измиете тестените изделия след готвене.

5. Гъби

Гъбите и водата не се съчетават добре. Те действат като гъби, веднага щом ги накиснете във вода или ги задържите за по-дълго време, те веднага абсорбират водата. По-доброто решение е да ги измиете бързо и да ги изсушите веднага с хартиена кърпа. Препоръчително е обаче да направите това непосредствено преди готвене, в противен случай те ще загубят гъвкавост и ще се разпаднат бързо.