нужно

Мнозина се възмущават от картофите поради съдържанието на въглехидрати. Въпреки това те все още имат достатъчно положителни ефекти, за които си струва да бъдат простени

По-високото съдържание на въглехидрати обаче ще гарантира, че ще имате по-дълго чувство на ситост след картофите. Освен това, това, което е изгодно в диетата, картофите почти не съдържат мазнини. Само с мъка ще намерите по-добра храна, която да поддържа чувството за ситост толкова дълго. Това беше потвърдено и от проучване в университета в Сидни. 100 г варени картофи имат само 293 kJ, което е по-малко от същото количество варен ориз или тестени изделия. Освен това те са отличен източник на витамин С, витамини В1, В2, В5 или В6. Картофите също си заслужава да се сервират заради съдържанието на минерали. Калият, калцият, фосфорът и магнезият са най-богати.

Знаете състава на картофите?
● 78% вода
● 16% въглехидрати
● 2,1% фибри
● 2% протеин
● 0,1% мазнини

Те намаляват налягането?

Въпреки че привидно картофите са с ниско съдържание на протеини. Тялото може много лесно да преобразува собствените си протеини в тялото. В допълнение, нови американски изследвания показват, че някои сортове картофи може да са отличен помощник в борбата срещу високото кръвно налягане. Готвенето със сигурност ще загуби част от витамините и минералите, но ако приготвите картофите белени и приготвени на пара, те ще запазят повече хранителни вещества. След готвене ги обелете. За готвене опитайте да измиете картофи със същия размер, така че да се готвят едновременно и да не се намокрят излишно във вода.

Супа и основно ястие

Картофите са спечелили лоша репутация главно поради пържени картофи или чипс. Те обаче могат да бъдат приготвени много по-здравословни. Например можете да приготвите картофена супа от рукола. Сварете нарязаните картофи в зеленчуков бульон и, когато омекнат, добавете прясна рукола в тенджерата. Накрая смесете всичко. Можете също така да приготвите варени картофи като основно ястие с броколи или карфиол. За да запазят картофите всичките си положителни свойства, съхранявайте ги на тъмно място, идеалната температура трябва да бъде между 5 и 10 градуса по Целзий.