Здраве и медицина Видео: Лактозна непоносимост MUDr. Д-р Божена Новакова (февруари 2021).

Сега специалистите смятат, че може да не е необходимо да премахнете всички млечни продукти от вашата диета, ако имате непоносимост към лактоза. Ето как да набавите правилните хранителни вещества и все пак да избягвате дискомфортните симптоми.

диета

За хората с непоносимост към лактоза отговорът на въпроса „Имам ли мляко?“ вероятно е "няма начин!"

, известен също като дефицит на лактаза, е често срещан проблем, който възниква, когато тялото не е в състояние да смила лактозата, естествената захар, която се съдържа в млечните продукти и млякото.

Това е толкова често, че всъщност кара 25 до 50 милиона американци да спрат изцяло млякото.

Непоносимостта към лактоза обикновено не е опасна, но може да причини дискомфорт като диария, гадене, метеоризъм и газове.

Непоносимостта към лактоза е по-голяма при възрастните, отколкото при децата, тъй като организмът е по-малко зависим от млякото, отколкото по време на раждането и следователно произвежда по-малко лактаза, ензим, който разгражда лактозата.

В миналото е обичайна практика хората да избягват всички млечни продукти. Експертите обаче препоръчват да държите в себе си малко сирене, кисело мляко и дори мляко.

Млечните продукти са отлични източници на калций и витамин D, които са от съществено значение за здравите кости. Витамин D също е важен, защото помага на тялото да усвои калция. Премахването на млечни продукти може да причини хранителни проблеми, ако не консумирате достатъчно и двете хранителни вещества по други начини, което може да доведе до състояние, което отслабва костите и може да доведе до фрактури.

Прочетете това, преди да премахнете всички млечни продукти

Непоносимостта към лактоза не е същото като, което е по-сериозен проблем, засягащ много по-малка част от населението.

Според експерти много хора с непоносимост към лактоза могат да се справят с различни нива на лактоза. Американската академия по педиатрия отдавна препоръчва да имате деца с лека непоносимост към лактоза и трябва да се опитате да запазите някои млечни продукти във вашата диета, особено сирена и кисело мляко, които съдържат по-малко лактоза. Последните изследвания също така показват, че децата и възрастните с непоносимост към лактоза с течение на времето могат да изградят толерантност към пиене на малки количества мляко, което бавно може да промени чревните им бактерии и лесно да усвои лактозата.

Количеството лактоза, което можете да понесете, често се определя чрез проби и грешки, но почти всеки - независимо дали е с непоносимост към лактоза - трябва да държи млечните протеини под контрол, за да избегне неприятните и смущаващи симптоми на диария, стомашни спазми и газове.

Тези стратегии ще ви помогнат да управлявате млечните продукти във вашата диета:

  • Разделяй и владей. Опитайте се да разделите дневния си прием на лактоза на порции от 4 до 8 унции и да ги разпределите през целия ден.
  • Сложете го в храната. Твърдата храна забавя изпразването на стомаха и позволява допълнително време на кърмене за разграждане на лактозата. Например, малка чаша мляко заедно с пълен обяд.
  • Вземете стъпки преди ядене. Лактазните таблетки помагат за смилането на лактозата и се предлагат на гишето. „Приемането на тези хапчета около 30 минути преди приема на млечни продукти трябва да контролира повечето симптоми, свързани с непоносимост към лактоза“, казва гастроентерологът д-р. Пол Чой, директор на ендоскопския център в Лос Анджелис и член на Американската гастроентерологична асоциация. Можете също така да изберете да пиете марка мляко, която съдържа предварително лактирана лактоза, като Lactaid.
  • Отидете на кисело мляко. Киселото мляко с живи и активни култури е с ниско съдържание на лактоза и може да не Ви създава проблеми. Бактериалните култури в киселото мляко предотвратяват разграждането на лактозата, което го прави подходяща храна за много хора с непоносимост към лактоза.

Вземете шотландски продукти без храна млечни продукти с съдържание на калций Някои хора все още може да имат нужда да намалят или дори да премахнат млечните продукти, за да управляват най-добре симптомите на непоносимост към лактоза. Планирането на непоносимост към лактоза наистина е балансиращ акт. Колкото повече млечни протеини елиминирате, толкова повече трябва да добавяте към храни без млечни продукти, богати на калций и други хранителни вещества. Възрастните мъже и жени трябва да се фокусират върху приблизително 1000 mg калций на ден, а жените трябва да получават приблизително 1200 mg след менопаузата. Най-добрите съвети включват:

  • спанак
  • Консервирана сьомга или сардини с кости
  • Портокалов сок, обогатен с калций
  • Сурови броколи
  • Консервирани бели риби тон
  • Обогатено с калций соево мляко
  • Тъмнозелени листни зеленчуци
  • бадеми

Все още ли боли? Разкрийте скрити източници на лактоза

Уверете се, че храните, съдържащи "скрита" лактоза като част от цялостните им съставки като хляб, сладкиши, преработени зърнени храни, незабавни картофи, супи, сметанови сосове, обвивки за месо, салатни превръзки и заместители на прах на прах. Също така, не оставяйте думата „не млечно“ луда. Немлечните продукти като кремове за кафе и бита сметана също могат да съдържат млечни протеини и лактоза.

Тъй като лактозата се крие в храни, за които може да не подозирате, ще искате да прочетете внимателно етикетите на храните, за да избегнете следните съставки:

  • суроватка
  • казеин
  • извара
  • Млечни странични продукти
  • Сухи твърди части от мляко
  • Мляко на прах без мляко на прах

Вашата грижа не трябва да се спира с хранителни добавки: „Някои лекарства, като противозачатъчни хапчета и витамини, съдържат лактоза и може да се наложи да се избягват“, казва д-р. Чой. Антиацидите и противогазовите препарати също съдържат лактоза.

Можете да постигнете правилния баланс на храненето с лактоза. С правилното хранене и внимание към етикетирането на храните, трябва да имате минимални или никакви симптоми. Ако сте загрижени, няма да получите достатъчно количество калций, витамин D и други основни хранителни вещества, открити в мандрите, консултирайте се с Вашия лекар или работете с регистриран диетолог. Аксесоарите могат да бъдат добър избор за вас.