Докладчик: Томаш Хаджег
Продуктите с ниско съдържание на мазнини са наистина толкова страхотни?
Един от най-често срещаните митове относно консумацията на мазнини е твърдението, че продуктите с ниско съдържание на мазнини са чудесен и ясен избор за отслабване. Защото без тях никога не можете да отслабнете.
Личният ми опит е, че харесвам продукти с ниско съдържание на мазнини, по-малко от полумаслени или пълномаслени. И повечето мои клиенти също. Според тях млякото с ниско съдържание на мазнини има повече вкус от водата, а не от млякото.
Какво мислиш за това?
Какъв е вашият опит?
Препоръчвам на моите клиенти продукти с по-ниско съдържание на мазнини само ако им приготвям менюта, съобразени с необходимостта от ежедневния им прием на енергия или мазнини. В този случай съм склонен да включвам напр. нискомаслени версии на сирена като моцарела или сирене фета.
На пръв поглед продуктите с ниско съдържание на мазнини изглеждат чудесен и здравословен избор. В действителност обаче, ако прекалят, тези храни може да нямат положителен ефект върху здравето ни. Основната причина е, че за разлика от естествено нискомаслените храни, като повечето плодове и зеленчуци, изкуствените продукти с ниско съдържание на мазнини съдържат вещества, които могат да повлияят неблагоприятно на вашето тегло или метаболитно здраве. Въпреки че продуктите с ниско съдържание на мазнини имат по-малко мазнини от приятелите си с „класически мазнини“, те редовно съдържат по-големи количества захар.
Вижте тази таблица в детайли.
Хранителни вещества
Виждате разликата?
Нискомасленото бяло кисело мляко с 0% масленост има 27 калории по-малко, но от друга страна има 3 грама повече добавена захар. Как е възможно? Просто. Вкусът, който мазнините добавят към храната, трябва по някакъв начин да бъде заменен. И най-евтиният и лесен начин да направите това е да добавите още захар. Не само ще ви хареса повече, но производителят на това кисело мляко ще ви спечели още повече, защото просто предпочитате да купувате продукт с ниско съдържание на мазнини на специалната цена, дори ако това би било с няколко цента по-скъпо. В края на краищата обичате да плащате допълнително за качество. Или не?
Мислите, че преувеличавам?
Аз лично не мисля така.
Едно парче планинар има 4 кубчета захар (3), една чаша от 150 грама нискомаслено бяло кисело мляко с почти 3 кубчета захар. (2)
Не ви се струва странно?
В крайна сметка те са напълно различни продукти.
Освен това продуктите с ниско съдържание на мазнини дори няма да ви задоволят достатъчно, защото просто липсва мазнина, вместо това има повече захар. (4) Диетата с ниско съдържание на мазнини всъщност не е толкова ефективна. Писах за това в тази статия .
Затова, вместо да приемате продукти с ниско съдържание на мазнини в магазина като сомнамбул и да се опитвате да намалите приема на калории благодарение на тях, насладете се малко количество пълни мазнини (да, чувате добре, наистина имам предвид пълномаслени) и хранително ценни източници на мазнини, като пълномаслени кисели млека, извара, ядки или семена. Ще се възползвате много повече от здравето си.
PS: Искате да промените цялостния си начин на живот, диета или режим на упражнения? Резервирайте вашата дата за консултации по хранене тук . Ще получите индивидуални и професионални препоръки, съобразени с вас. Можете също така да получите свое персонализирано меню. Когато ти хареса истории, така че изглежда един истински. За майка на 3 деца, отслабнала с храна 17,5 килограма. На лекция можете да се регистрирате безплатно тук .
Искате да получите БЕЗПЛАТНИ резултати от осемгодишния опит на Томаш Хаджег?
Искате БЕЗПЛАТНА информация, за която бихте дали стотици евро?
Абонирайте се за бюлетина за храненето на Томаш Хаджег. 3-4 пъти месечно ще получавате ценна информация директно на имейла си. Можете да се абонирате за тази връзка .