месото

Според инж. Ярмила Халгашова, директор на Хранителната камара на Словакия, не може да се каже, че е нездравословна.

Преразгледайте класацията
"Здравословно е, но е необходимо, особено в Словакия, да се преразгледа класирането по отношение на консумацията на месо," подчерта тя. Консумацията на риба, било то сладководна или морска, бедна или мазна, трябва да бъде на пиедестала. Все още остава фактът, че изоставаме в консумацията на риба и въпреки това те са източник на ценни вещества и особено незаменими ненаситени омега-6 мастни киселини. Препоръчителната седмична доза риба е 100-200 грама. Консумацията на домашни птици трябва да последва, а консумацията на червено месо трябва да се премести на трето място. Разрешената седмична доза не трябва да надвишава 500 грама. „Имаме наистина голямо прекомерно потребление на свинско месо“, заяви инж. Халгасова. Припомнете си, че прекомерната консумация на червено месо увеличава риска от рак на дебелото черво.

Червата
Тази група включва сърцето, езика и черния дроб - те са важен източник на различни полезни за здравето минерали и ензими, така че не е необходимо да бъдат изключвани от диетата. Освен всичко друго, те съдържат желязо, което всъщност се среща рядко и се съдържа най-вече в кръвта.

Бъдете внимателни при пазаруване
Внимавайте какво купувате, препоръчва Ярмила Халгашова. Той посочва, че т.нар нежното месо не трябва да бъде етикетирано като месо, а като "месен продукт". „Няма причина потребителите да купуват такива продукти, тъй като към това месо се добавя вода със стабилизатори, така че купувате и вода с месо. Препоръчваме да купувате прясно месо. "

Консервирани меса
Той няма по-ниски хранителни свойства, тъй като запазването на студа е много нежно и запазва пълноценните хранителни вещества.