Поставете червения пържен в олио и бяло брашно, когато правите кюфтетата! Имам страхотна рецепта за вас, която отговаря на критериите от типа - здравословна, бърза, вкусна и без глутен. Кюфтетата от червена леща имат невероятен вкус и в комбинация със сочни моркови не грешат. А сега елате с мен, за да се подготвим смело.:-)
Какво ще ни трябва за 9 броя?
- 150 г червена леща
- 2 средно големи моркова
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 яйца
- 50 г галета без глутен
- безглутенови овесени ядки
- морска/хималайска сол
- смлян черен пипер (пропуска се, ако правим рецепта за деца)
- смлян раску
- качествено масло или зехтин
Как ще продължим?
1. Запарете червената леща на пара в около 500 мл вряща вода. Налейте 300 мл вода в тенджера и оставете да ври около 20 минути, респ. докато омекнат. Междувременно можем да пържим лук и счукан чесън до златисто масло или зехтин.
2. Когато лещата се свари, добавете пържен лук с чесън, яйца, настъргани моркови, галета без глутен и други подправки. Разбъркайте добре сместа.
3. Ако ни се струва, че сместа все още е тънка, препоръчвам да добавите овесени ядки без глутен, които ще уплътнят сместа. Когато сместа стане достатъчно гъста, ще оформим кюфтетата от нея. Трябва да получим 9 броя.
4. Поставете готовите кюфтета върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и печете в предварително загрята фурна на 170 ° C за около 20 минути.
ТИП: Можете също така да добавите към тестото смляна канела, качествен мед и малко смлян чили. Изведнъж класическите кюфтета се превръщат в привлекателна здравословна „екзотика“. Горещо препоръчвам да опитате.;-)
Друга вкусна и здравословна рецепта за това как да използвате червената леща и нейното голямо количество витамини, каквото и да кажете? Пожелавам ви добър вкус.:-)
Отлични съвети за безмесни ястия ще намерите и в нашата книга От фитнес до специална кухня
Вижте и другите ни вдъхновения за вечеря: