В миналото обикновената храна в Kysucie се приготвяше почти изключително от това, което хората са отглеждали и консервирали.
Нова Бистрица, 9 май (TASR) - Музеят на село Кисуце в Нова Бистрица - Вичиловка ще принадлежи на събитие в неделя, 10 май, с отличителното име Кухня на старите въпроси - Малко от всеки ъгъл. Посетителите ще могат да опитат традиционни народни ястия, прясно приготвени директно на печките от периода в музея на открито.
Етнографът на музея Kysuce, Хелена Котвасова, обясни, че в миналото обикновената храна в Kysuce се е приготвяла почти изключително от това, което хората са отглеждали и съхранявали. "Разбира се, от незапомнени времена той се радва на голямо уважение и е едно от основните ястия на Кисуканците," заяви.
„Вторият хляб със закваска беше картофи, те служеха като гарнитура към месо, мляко, ядяха се със зеле. Много пъти се случваше хората да ритат толкова картофи, колкото са засадили, така че домакините трябваше да бъдат много внимателни с тях и успяха да обработят всички извори от пролетни разсад блестящо, " Котвас продължи.
„За да не губят нищо, те печеха картофени палачинки, готвеха кнедли или просто нарязваха картофите на тънки филийки и ги оставяха да се пекат на ръба на фурната. През есента изкопаните картофи често се печеха точно на полето и се пиеха с кисело или сухо мляко с парченца масло. " добави етнографът на музея Kysucké.
- Имам стара кухня в Хонта, Подполяни и Новоград. Вдъхновете се от техните рецепти
- Грис грис от рецепти на стари майки, които са почти забравени
- Пилешки гърди с патладжан и моцарела - рецепта за приготвяне на Кухня Лидла
- Магията и остроумието на нашите старци имах най-вълшебната година по Коледа
- Пилешки гърди с шварцвалска шунка и грахова каша - рецепта за приготвяне на Кухня Лидла