Изпратете списък за пазаруване

гърди

ПРИБЛИЖАВАНЕ

ИМАМЕ НУЖДА ОТ

  • хранително фолио
  • Чук за месо
  • грил тиган, подходящ за фурната

Нарежете патладжана на по-големи кубчета, посолете, разбъркайте леко и оставете да престои 5-10 минути. След това го изплакнете със студена вода и подсушете. Чесънът и белите части на деликатния лук се нарязват на ситно и се задушават в топъл зехтин до златисто. Добавете патладжан, подправете със сол и черен пипер. Ако е необходимо, можем да полеем със зехтин. Когато патладжанът придобие златистокафяв цвят, добавете консервирани домати и оставете да къкри на слаб огън за около 15-20 минути. Ако сместа е твърде гъста, добавете малко вода. Свалете от котлона, добавете нарязания босилек и разбъркайте.

Нарежете почистените пилешки гърди по дължина, за да направите плоски, по-дебели разфасовки и ги почукайте под фолиото. Посолете, подправете и печете на горещ грил тиган с малко зехтин. Когато резените месо са изпечени до кафяво-кафява страна от едната страна, обърнете ги и поставете по 2 тънки филийки моцарела върху всяка филийка. Подправете със сол и черен пипер. Добавете парче масло в тигана и залейте с лимонов сок. Накрая печете във фурна, загрята до 220 ° C на функцията грил, докато моцарелата се разтопи. Добавете ситно нарязаната зелена част от вкусния лук към измитата и изсушена рукола. Подправете с лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер. Разбъркайте леко.

Сервиране

Поставете парче месо върху част от задушени патладжани. Гарнирайте храната наоколо със салата от рукола.