салати

Лятото е тук, температурите чупят рекорди през даден сезон и бихте ли искали да опитате нещо различно от класическо хранене? Какво ще кажете за приготвяне на здравословна и вкусна салата. Днес ще ви представим няколко от тях. Не се притеснявайте да се храните навън. Подбрахме тези, от които и най-големите гладни ще имат нещо.

Салата Niçoise

Имаме нужда от:

  • 500 г картофи в корите им
  • 300 г домати
  • 250 г зелен фасул
  • 2 яйца
  • 1 кутия тон в сок
  • 1 чушка
  • 1 шалот
  • Сол, смлян черен пипер
  • 6 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици оцет от бяло вино
  • 1 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • 2 скилидки чесън

Приближаване: Поставете вода в тенджера, сол. Оставете го да се затвори. След това добавете картофи към него и гответе до омекване. Добавете бобените шушулки до края. След готвене отцедете фасула и картофите и нарежете картофите на по-малки парчета, сложете в купа за салата. В по-малка купа добавете пресован чесън, оцет от бяло вино, горчица и лимонов сок. Добавяме масло и разбиваме непрекъснато, докато получим нежен дресинг. Добавете сол, черен пипер, разбъркайте и поставете в купа с картофи и боб. Накрая сварете яйцата, нарежете ги на парчета и добавете към салатата. Към него ще добавим и по-големи парчета риба тон. Добър апетит!

Ябълкова салата

Имаме нужда от:

  • 2 ябълки
  • 2 парчета стъбло целина
  • 2 шепи орехи
  • 1 лимон
  • 1 супена лъжица майонеза
  • 1 опаковка валериана
  • 1 чаена лъжичка мед
  • Смлян черен пипер и сол

Приближаване: Първо запържете орехите в тиган. Настържете ябълки в друга купа, за предпочитане с кора. Смелете фино половината ядки. След това нарежете целината на малки колелца и разбъркайте добре всичко заедно. Изсипете лимонов сок от половин лимон в сместа. Измиваме полето на валериана в хладка вода и го разкъсваме на малки парченца, смесваме го със сместа. За приготвянето на дресинга ще използваме мед, лимонов сок и черен пипер. Суровините трябва да бъдат добре смесени. Добавете дресинга към салатата и разбъркайте добре, оставете да се охлади и можем да се наслаждаваме.

Пилешка салата

Имаме нужда от:

  • 300 г пиле
  • половината салата айсберг
  • 4 репички
  • 3 домата
  • 1 пролетен лук
  • половината маруля
  • 1 чушка
  • 1 багет
  • 150 г твърдо сирене за настъргване
  • 3 скилидки чесън
  • 5 супени лъжици олио
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица мед
  • подправки на вкус

Приближаване: Нарежете месото на малки кубчета, сложете в тиган. Добавете 1 супена лъжица олио, 1 супена лъжица мед, счукан чесън и поръсете с пилешки пипер. Изчакайте, докато месото поеме всички съставки и след това го запържете. Разкъсайте салатата на ситно и нарежете зеленчуците на ситно. Към всичко добавете настъргано сирене. В следващата стъпка нарязваме багета на малки парченца. Поставете останалия зехтин в купа и поръсете 2 скилидки чесън. Слагаме ги в олио и ги оставяме да престоят известно време. Поставете това масло в тиган и запържете багетата, нарязана на малки кубчета. Накрая смесете всичко заедно и залейте със зехтин. Добър апетит!

Салата с балканско сирене

Имаме нужда от:

  • 4 домата
  • 2 чушки
  • 1 глава лук
  • 1 салата краставица
  • 2 репички
  • 1 скилидка чесън
  • 15 маслини
  • 200 г балканско сирене
  • 100 мл зехтин
  • червен винен оцет
  • копър
  • смлян черен пипер и сол
  • див лук

Приближаване: Натрийте дъното на салатата с пресован чесън, смесен със сол. Нарежете зеленчуците на по-малки кубчета, подправете, посолете и добавете олио. Просто сложете парчета меко балканско сирене отгоре, залейте с масло и можете да пирувате.

Харесвате ли салати? Какви други видове бихте препоръчали на други читатели? Пишете в дискусията.