без мая
Ако смятате, че вече не можете да си купите добър хляб в магазина, грешите. Ако трябва да считаме добрия хляб за традиционен, направен от качествени съставки, без никаква „химия“, ароматен и траен, както са пекли нашите баби, тогава казваме за хляб без квас. Това е точно хлябът, който предлагаме на днешните потребители.
Направен е по уникална древна рецепта с използване три магически съставки: брашно, вода и сол. Маята се приготвя от ръжено брашно и вода, по-късно тестото се смесва чрез добавяне на пшенично или брашно от спелта и се подправя със сол. Това е всичко. Звучи просто, но това е алхимия. Тъй като няма мая, бакпулвер или други втасващи вещества, а тестото ферментира чрез естествена бавна млечно-ферментационна ферментация, трябва да му дадем много време да узрее до красота. Ръчно навит хляб, внимателно поставяне в обеците, по-нататъшна ферментация и тютюн във фурната. Златно изпечени хлябове с прилагателното „вече не можем да ви предложим нищо по-здравословно“. Миришат красиво и имат вкус на истински хляб.
Такъв хляб без дрожди има много положителни свойства. Казват, че "прочиства кръвтаТъй като не подпомага образуването на мухъл в организма, ще бъде оценен от хора с проблеми като акне, микоза и кожни заболявания. Той не включва тялото, така че е ефективен срещу настинки, кашлица, бронхит и бронхит. Той не причинява подуване или киселини, насърчава здравословната чревна микрофлора, помага за предотвратяване на запек и предпазва от рак на дебелото черво и ректума. На всичкото отгоре е по-лесно смилаемо.
В допълнение към пшенично-ръжения хляб с квас предлагаме и Хляб със закваска от спелта без мая, който не съдържа дори щипка класическо пшенично брашно. При производството му се използват ръжена мая, брашно от спелта и зърно от спелта, вода и сол. В допълнение към гореспоменатите позитиви на класическия хляб с квас, такъв хляб има и други изключителни ефекти върху нашето тяло. Той помага на тялото да регенерира клетките, укрепва имунната система и предпазва тялото от инфекции.
Спелтата е една от най-старите зърнени култури, първото споменаване за нея се появява през 8000 г. пр. Н. Е. Тя е нерафиниран генетично модифициран прародител на пшеницата. Той има много твърдо и трайно зърнено покритие, което го предпазва от негативни външни влияния, така че не е необходимо да се обработва химически срещу вредители и естествено задържа редки хранителни вещества в зърното. Има висока хранителна стойност и висок дял на фибри и протеини. Съдържа повече минерали и витамини от група В от пшеницата. Не съдържа никакъв холестерол. Той не е без глутен, но съдържащият се в него глутен има различен състав от глутена в пшеницата, поради което се понася добре от някои хора на диета без глутен. Има приятен орехов вкус.