Което всъщност е непоносимост към лактоза?
Как се проявява непоносимостта към лактоза?
Лечение на непоносимост към лактоза
Немлечни източници на калций
Спортисти и непоносимост към лактоза
Непоносимостта към лактоза или непоносимостта към млечна захар е неспособността на човешкото тяло да се разгражда и впоследствие лактоза, т.е. смилане на млечна захар. Ензимът лактаза е необходим за разграждането и впоследствие смилането на млечната захар. Недостатъчното производство на този ензим се нарича хиполактазия или дефицит на лактаза.
Как се проявява непоносимостта към лактоза?
Несвоената лактоза е от една страна причина за свръхрастеж на бактерии, които произвеждат прекомерно количество газове, а от друга страна е причина за разхлабени изпражнения - диария. Интензивността на симптомите зависи от степента на ензимен дефицит и количеството консумирана лактоза. Има хора, при които дефицитът е незначителен и липсват симптоми. Колкото по-малко ензим може да произведе червата и колкото повече лактоза навлиза в червата за кратко време, толкова по-изразени са симптомите. Характерно за непоносимостта към лактоза е, че в рамките на 30-120 минути след консумация на храна, съдържаща лактоза, тези симптоми се появяват
- метеоризъм и звукови прояви на дефекация
- диария
- крампи и болки в корема
Лечение на непоносимост към лактоза
В случай на непоносимост към лактоза, настройката на менюто е индивидуална. Понякога е достатъчно да замените млечните продукти за сирене, масло, бита сметана и кисели продукти, където има значително по-малко лактоза, друг път е необходимо да ги избягвате напълно. За облекчаване на проблема помага да не се ядат млечни продукти на гладно и да се комбинират с други храни.
Днес на пазара има голям брой продукти, които са етикетирани като напълно без лактоза или с ниско съдържание на лактоза. Тези продукти, като сирене, сметана, масло или кисело мляко, са малко по-скъпи от обикновените продукти.
Немлечни източници на калций
Млечните продукти се хвалят главно поради факта, че калцият от тях се усвоява много добре в организма. Те обаче не са единственият източник на калций. Следва да се отбележат следните храни:
- водорасли (могат да се добавят към ястията вместо зелен магданоз)
- ядки и семена
- меласа (тъмнокафява паста, получена по време на производството на захар)
Спортисти и непоносимост към лактоза
Спортистите са зависими от здравите кости и за да ги поддържат здрави, калцият е от решаващо значение за здравето им. Млякото е от решаващо значение в диетата им не само защото доставя калций; Млякото също така съдържа правилните хранителни вещества, за да помогне на спортиста да се възстанови след тежки тренировки. Млякото има естествени електролити, които помагат за възстановяване на баланса на течностите. Млякото също може да помогне за предотвратяване на по-нататъшно увреждане на мускулите, предизвикано от упражнения, и да увеличи мускулната печалба. Ако пътувате на разстояния в който и да е спорт, независимо дали става въпрос за бягане, колоездене или нещо друго, шоколадовото мляко съдържа оптималното съотношение на въглехидрати към протеини, което помага за попълване на резервите на организма.
Какво ще стане, ако спортист страда от непоносимост към лактоза и трудно понася млякото, което може да го замести?
Зеленчуците са ценен източник на калций. Примерите включват броколи, къдраво зеле, кольраби, спанак, китайско зеле или праз. Изключително високи стойности могат да бъдат намерени и при мака, който проучванията показват, че в млякото има до дванадесет пъти повече калций, отколкото в млякото. Откриваме също много в бобови растения, като соя, боб или червена леща. Също така съдържа лешници и орехи, бадеми, ленени семена и vňata. Нашата чиния също трябва да е без морски риби, сьомга и риба тон. Можем да заменим млякото с растителни варианти, като бадемово, кокосово, оризово, овесено, конопено или маково мляко.