Медицинска експертна статия
Лечебните свойства на маята отдавна са оценени. Те се отърваха от жаждата си и бяха лекувани. Да видим дали можете да пиете мая на дъното или не?
[12]
Мога да пия мая за подагра?
Подаграта е заболяване, причинено от нарушение в организма на пациент с метаболитни процеси, отлагане на уратни кристали, образувани от пикочна киселина или натриев монурат. За предпочитане е местоположението на такива отлагания да се извършва от ставите.
Kvass е невероятна напитка, създадена от славянски племена. Богата е на витамини, особено на B, E и R. Тази напитка нормализира метаболитните процеси, подобрява функцията на храносмилателния и стомашния тракт, има положителен ефект върху апетита и успокоява нервната система. Маята има слаби антибактериални свойства, така че може да унищожи или предотврати размножаването на патогенни бактерии. Ето защо, ако има въпрос, "Възможно ли е да се пие мая с подагра?" - Отговорът е един - не само е възможно, но и е необходимо.
Но се оказа, че не всичко е лесно. Не толкова отдавна нашите баби го готвеха у дома от натурални продукти. Именно тази напитка може и трябва да се пие от хората, дори ако историята им е обременена с подагра.
Kvass, който сега се продава в супермаркетите, е много трудно да се нарече естествен продукт. Това е по-скоро химическа лаборатория. Тези напитки са КАТЕГОРИЧНО забранени за пиене на хора, страдащи от подагра.
Захарта, присъстваща в търговския продукт, намалява способността на пикочната система да отстранява пикочната киселина от тялото, което води до допълнително съхранение и кристализация. Той влияе отрицателно върху човешкото тяло и тези вещества, които се добавят към напитката в ролята на стабилизатори, оцветители и ароматизанти.
Домашен квас за подагра
Ако не искате да мислите за последствията, по-добре е да приготвите тази напитка сами. Домашна мая с дъно може да се приготви, като се използва друга основа:
- Мая, приготвена на базата на дрожди.
- Напитка, приготвена на основата на малц.
Днес е трудно да се намерят хора, които биха приготвили домашна мая от малц у дома. Трябва да положите много усилия, за да постигнете това. Но наемателят намери начин, като замени малц за галета. Вкусът, разбира се, е малко изгубен, но полезните свойства на домашна напитка остават.
Бихме искали да предложим една от малцовите рецепти, която се приготвяше предимно от ечемичени или ръжени зърнени култури.
- Вземете зърното и го почистете старателно.
- Изсипете зърнения продукт с вода със стайна температура. Всички зърна трябва да бъдат покрити с течност, но не е необходима допълнителна вода.
- Поставете контейнера на топло място и го оставете да престои около три дни, като го смесвате няколко пъти на ден.
- На третия ден изпразнете зърното, подсушете внимателно и добавете прясна вода. Продължете още два дни.
- През това време зърната лесно се климатизират. Изцедете течността. Култивираното зърно трябва да се суши в пещ с ниска температура. Уверете се, че не се изгорите.
- Смелете зърната в кафемелачка или друго подходящо средство.
- Малцът е готов.
- Трябва да се съхранява на хладно място и да се поставя в торба от естествени влакна. Може да е лен или памук.
Ако е необходимо, можете да имате различно зърно. Това ще ви позволи да експериментирате с вкуса. Полезните свойства на напитката няма да бъдат намалени, но ще бъдат обогатени.
След това трябва да получите нужда от приготвяне на квас. Има малц, приготвя се лесно, достатъчно, за да се комбинира с гореща вряща вода и се оставя за няколко. Такъв продукт може да се пие като отделна купа.
В бъдеще рецептата за напитка може да е различна.
Например, ако искате да получите бяла мая, която е добра за готвене на окрошки или като мая за печене, трябва да добавите вода и брашно към пивната мъст. Когато се подготвя ферментацията на тъмни сортове, е необходимо да се въведе златистокафяв нюанс в пивната мъст, изпечена във фурната.
Дори самият малц е полезен. В крайна сметка основата му е леко покълнали зърна. А проучванията показват, че учените в момент, когато тревата започва да расте, се превръщат в източник на лесно усвоими витамини и минерали. Следователно редовният прием или дрожден малц позволява да се активират метаболизма, метаболитните процеси, имуностимулиращите свойства на човешкото тяло, подобрява хемопоезата и спомага за подобряване на отделянето на токсини, токсини, млечна киселина, която преобладава в профилактиката и лечението на подагра.
Можете да приготвите напитка на базата на мая. Основното му предимство е лесното приготвяне. Но и полезните продукти, химичните съединения в него са достатъчни.
Протеините, които присъстват в дрождите (палмитикови и стеаринови) са подобни на животните, така че те имат висока степен на абсорбция, метаболизъм и асимилация. Основни витамини, които са богати на продукта - редица витамини (тиамин, рибофлавин, аневрин, пантотенова киселина, пиридоксин, цианокобаламин), както и PP (никотинова киселина и никотинамид) и D (холекалциферол и ергокалциферол).
Благодарение на дрождените ензими, този продукт перфектно управлява вредните патогенни микроби, които са причина за различни заболявания.
Нормализиране на метаболитните процеси, прочистване на организма и отстраняване на токсини от него, повишаване на имунния статус на организма.
Но има едно „но“ в дрождите са химични съединения, които имат пуринова основа. Те инхибират процеса на отделяне на пикочна киселина от тялото, което води до възпаление с последващо отлагане на кристални образувания в ставите.
Ето защо домашните дрожди на дъното са много полезни, но трябва да се готвят, като се спазват всички правила и препоръки на експертите. Лекарите позволяват използването на сок на основата на малц в диетата на пациента, но не се препоръчват всички рецепти за тази напитка, направена с помощта на мая. Ето защо, ако пациентът иска да види подагра в своята диета с дрожди, трябва да се съгласите за конкретна рецепта със специалист.
Хляб цветя за дъното
Напитката на основата на хляб е най-често срещаният и популярен продукт от дрожди. Основава се на брашно (предимно ечемик, ръж, пшеница, елда и овес), малц (особено ръжени зърна и/или ечемик), хляб (пшеница и ръж) и вода.
Ето една от рецептите, които могат да се пият с въпросното заболяване, но трябва да се приемат без прекомерно използване на обеми.
Рецепта за квасен хляб, който може да се приема при подагра.
- Ръжен хляб - един килограм
- Пшенично брашно - 50гр
- Вода - шест литра
- Мая - 25 g
- Захар - 300гр
- Натурален мед - 200гр
- Корен от хрян - 150 g
- Целият хляб се нарязва на малки кубчета, поставя се във фурната и се пече до златисто кафяво.
- Добавете хрупкави трохи в стъклен или дървен съд с вода. Оставете да престои 10 - 12 часа, след това старателно, след като няколко слоя марля се отцедят.
- Комбинирайте маята, брашното, чрез разреждане на състава с малко количество течност, получена след вливане на бисквитата. Оставете да мине два-три часа.
- Вземете две чаши сушено кипене, разредете захарта. Оставете да заври на малък огън и оставете да се охлади.
- Поставете цялата суха запарка в емайлиран (стъклен или дървен) съд, добавете захар захар и брашно от мая. Смесете добре всички съставки и ги съхранявайте на топло място, за да преминете през процеса на ферментация. Тя трябва да образува плътна пяна на повърхността на течността.
- След това използвайте няколко слоя марля, изпийте напитката и я поставете в студена стая за 12 часа.
- Нарежете хряна.
- Екстракт от мая, лесно се загрява, добавете хрян и мед.
- Покрийте пакета с капак и го оставете в топла стая за още 10-12 часа.
- Готовият продукт трябва да бъде добре изсушен и излят в по-малки съдове. Те могат да бъдат бутилки от тъмно стъкло.
- Домашният хляб с мая е готов.
Трябва да се помни, че приготвената напитка трябва да се консумира не по-късно от пет до шест дни. В противен случай присъстващата в напитката киселина се превръща в оцет.
Мая на дъното може да се консумира, но само у дома, без използването на захар. Пийте същата предложена модерна индустрия, което не би било възможно при наличие на анамнеза за заболяването.
[3], [4], [5]