Текущ

  • Коронавирус
  • Купете словашка храна
  • Африканска чума по свинете
  • Наръчник за собственици на кучета
  • Брекзит
  • Патронаж на събитията
  • селско стопанство
  • Храна и търговия
  • Развитие на селските райони и директни плащания, Рибарство
  • Искане за геопространствена поддръжка
  • Регионално развитие
  • Гори, дърво, лов
  • Политика и бюджет
  • Законодателство, земя, земя
  • Външна политика и дейности
  • Институт по аграрна политика
  • Словашка горска и горска инспекция
  • Музеи

Речници

Купете словашка храна

Подобно на яйце, то прилича на яйце, но всяко има различен произход

яйце

Периодът преди Великденския празник е особено взискателен, особено за консумацията на яйца. Дори не можем да си представим картофена салата без варени яйца. Още повече, че като част от тайна семейна рецепта към картофената салата се добавя честно разбита домашна майонеза, направена от сурови яйчни жълтъци.

Но когато купуваме, се питаме какви са яйцата с произход? Надписът върху кутията, известяващ „Словашка република“, всъщност не означава произхода на самото яйце.

Яйцата, както и други продукти на пазара, се регулират от европейското, но и от словашкото законодателство и по-специално от Регламента на Европейския парламент и на Съвета (ЕС) №. 1308/2013 за установяване на обща организация на пазарите на селскостопански продукти, изменена и в Регламент (ЕО) № 1308/2013 на Комисията 589/2008 относно маркетинговите стандарти за яйца. Това гарантира същото качество на яйцата на нашия свободен пазар. Но яйцата все още са уникална стока, тъй като в нашата гастрономия често ги използваме сурови и следователно скоростта на доставка на яйца от фермата до вашата маса играе наистина важна роля в този процес.

Маркиране върху черупката на яйцата

Автор на изображението: Свобода на животните

Какво ни казват отделните номера, които са щамповани върху черупката на яйцата? Напр. 2 SK MI 6-3

Първо числото показва от кой разплод идва даденото яйце - каква е била жизнената площ на кокошката, която го е снесла:
0 - обозначава яйца от биологично, т.е. БИО разплод
1 - обозначава яйца, снесени от кокошка носачка на свободен пасище
2 - показва размножаване на пода, отглеждане на отпадъци, костур
3 - идентификация на яйца, където кокошките носачки са били отглеждани в обогатени клетки, развъждане на клетки (с изключение на кацалки и постеля)

Те следват номера две букви, посочващ кода на страната на произход. Напр. SK-Словашка република, Чехия - Чехия, PL - Полша, HU - Унгария, AT - Австрия,….

Като последен е посочено регистрационен номер на бизнеса. Това е индивидуален номер за всеки бизнес. В Словашката република този номер се състои от съкращението на областта, в която се намира предприятието, и сериен номер в рамките на споменатия район. Напр. MI 6-3, т.е. разплодът е в Михаловце, а серийният номер на предприятието е 6 - 3. В Чехия той е четири номера. Напр. 2685. ....

Продажба на опаковани яйца и тяхното маркиране

Опаковката съдържа много важна и полезна информация. Най-важните, които винаги трябва да се появяват на опаковката, са:

Брой яйца в опаковката - не зависи само от производителя какъв е броят на опакованите яйца. Като потребители сме свикнали с факта, че яйцата могат да се купуват целогодишно. Ето защо, ако не се нуждаете от значително по-голямо количество яйца, посегнете към разумно количество.Това ще предотврати ненужни загуби на храна.

Маркиране на опаковъчния център, тоест марката на страната, в която са опаковани яйцата. Номерът на пакера не информира за произхода на яйцата! От опаковката на яйцата не е възможно да се разбере от коя държава идват яйцата. Ако искате да закупите словашки яйца, трябва да потърсите маркировката SK в кода, отпечатан върху черупката на яйцата. Добрият съвет в този случай е, ако опаковката го позволява, не се колебайте и погледнете вътре в опаковката. Това е най-честата грешка на потребителите. Ако приемем, че на опаковката е посочен словашки опаковчик, той трябва автоматично да съдържа и словашки яйца. Често обаче е точно обратното.

Маркиране клас по качество на яйцата според качеството в три класа. Най-често в магазините можете да намерите опаковки от яйца от клас А или думата „пресни яйца“. Яйцата от клас А са предназначени за продажба на дребно, с възможност за добавяне на думите „пресни яйца“ или „екстра“ или „екстра пресни яйца“. Думите „екстра“ или „екстра пресни“ могат да се използват върху опаковки, съдържащи яйца от клас А като допълнителни качествени данни до деветия ден след снасянето на яйцата. Това е маркировка върху лентата, която трябва да се отстрани от потребителската опаковка девет дни след снасянето на яйцата. Клас B са второ качество или консервирани яйца, а клас C са бракувани яйца, предназначени за хранителната промишленост.

Група тегло, класовете тегло са обозначени със съответните букви, а именно:

S - малък, t. j. под 53 g,
M - средна, t. j. 54 g до 62 g,
L - голям, t. j. 63 g до 72 g a
XL - много голям, t. j. повече от 73 g.

(Ако на опаковката е отбелязано „яйца с различни размери“, това са несортирани яйца и е дадено общото минимално тегло в грамове).

Маркиране дата на минимална трайност яйцата също винаги са посочени на опаковката. Яйцата се сортират, маркират и опаковат в рамките на десет дни след снасянето. Яйцата трябва да се ядат в рамките на 21 дни след снасянето. Можете също така да имате "допълнително прясно" върху опаковката - това важи само до споменатите девет дни.

Пакетът също съдържа информация такава, каквато е препоръчителен начин на съхранение, тъй като самото съхранение има значителен ефект върху срока на годност на яйцата. Препоръчва се яйцата да се държат в хладилник при температура от 5 ° C до 18 ° C след покупката. Продължителното съхранение при по-високи температури може да има отрицателни последици за здравето след консумация.

Друга важна информация също е данни за метода на отглеждане на кокошки носачки (независимо дали става дума за клетка, отпадъци или развъждане на свободно отглеждане и т.н.). Последната важна информация е обяснение на значението на кода на производителя, които най-често ще намерите в опаковката и следователно, ако не сте сигурни от какъв произход са опаковани яйцата в опаковката, вие гарантирано ще идентифицирате този код.

При продажба на разопаковани яйца, предоставената информация е малко по-кратка. Достатъчно е да се посочат класът на качество, класът на теглото, посочване на вида земеделие, обяснение на значението на кода на производителя, датата на минимална трайност. Когато продавате яйца директно от животновъда, е достатъчно само селекционерът да посочи информация за датата на снасяне на селекционера и датата на минимална трайност.

Какво представлява марката за качество на SK

Ако искате да сте сигурни, че продуктът наистина е произведен в Словакия и от словашки суровини, купете храни, които имат опаковката с логото на SK Quality Mark. Това е наименование, дадено от Министерството на земеделието за селскостопански и хранителни продукти. Ако продуктът е маркиран със знака за качество на SK, това означава, че поне 75% е делът на местната суровина и всички фази на производствения процес трябва да се извършват на територията на Словашката република. Съставът на храната трябва да бъде документиран чрез лабораторни тестове. Ако продуктът има над-стандартни свойства, той има право да използва логото на марката за качество SK Gold.

Понастоящем сме регистрирали 1223 продукта на SK Mark от 151 словашки производители. Сред продуктите ще намерите сладкарски и хлебни изделия, месо и месни продукти, консерви, млечни продукти, вино, риба и др.

Знакът за качество на SK е национална програма за подкрепа на качествени словашки храни и продукти. Етикетът подкрепя потреблението на местно производство на храни в променящата се конкурентна среда на международната търговия. Знакът за качество служи и като едно от средствата за идентифициране на местното производство, при което производителят зачита спазването на технологичния процес на производство, високото ниво на качество и безопасност за здравето.

Потребителят се информира чрез графично лого, създадено в национални цветове, че купува качествена храна, произведена в Словакия. Знакът за качество на SK е изключително популярен сред производителите в агросектора и е утвърден етикет за потребителите.

Продуктите значително над стандартното ниво на качество получават етикета SK GOLD знак за качество.

Знак за качество SK а SK GOLD знак за качество е важна дейност на Министерството на земеделието и развитието на селските райони на Словашката република в областта на подкрепата за домашни храни и продукти.

NOVOGAL, a.s.
Дълбок път 1421
941 31 Двори над Житаво
http://www.novogal.sk/

  • 6 кокоши яйца OMEGA - ZK SK
  • Пилешки яйца 858 L - ZK SK
  • Пилешки яйца 858 M - ZK SK
  • Домашни пилешки яйца 30 бр. - ZK SK

JANEK spol. ООД.
Долни Мостенец 122
017 01 Dolný Moštenec
http://www.janek.info/

  • Кокоши яйца от клас А от клетки от тегловна категория S, M, L - ZK SK
  • Кокоши яйца клас А от постеля от тегло категория S, M, L - ZK SK GOLD

ХИДИНА ХОЛДИНГ, с.р.о.
Индустриални 4606
031 01 Липтовски Микулаш
http://www.hydinaholding.sk/

  • Tatra пресни яйца M10 - ZK SK
  • Пресни яйца Tatra L от развъждане на клетки - ZK SK
  • Пресни яйца Tatra L от разплод за отпадъци - ZK SK
  • Пресни яйца Tatra M от разплод за отпадъци - ZK SK
  • Tatra пресни яйца S от клетка за разплод - ZK SK