Не е много трудоемко и вкусно.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Сега нашите круши са узрели сладки като мед и грозде. Хапваме го прясно и това, което не ни достига, се опитвам да използвам възможно най-разумно. Измих плодовете, нарязах крушите на четвъртинки и изрязах зърната,
Набрах гроздето от гроздето
Разложих друга върху поднос, използвайки горещи слънчеви лъчи. Опитвам се да правя султани. Предпазвам плодовете срещу насекоми, като ги покривам с плътно тъкана фина завеса. Това е само странична бележка, тази точка не е свързана с рецептата.
Премесих круши с кожа и грозде в каша в блендер, беше около 1,2 л.
Налях кашата в варена пелена. Имам няколко такива, които използвам за подобни цели, дадох на дъщеря си глезотия.
Завързах памперса и го закачих на закачалка на дръжката на вратата на кухненския шкаф, плодовият сок се вливаше толкова хубаво в тенджерата. Помогнах й и чрез изстискване, мина толкова бързо. Разбира се, по-добре е да използвате сокоизстисквачка. Сега не го избрах, защото не знаех предварително дали ще прецедя или ще прецедя смесената каша. Определено ще го използвам следващия път.
Прецеденият сок беше над 8dcl. Използвах останалата смесена ципа, гроздови семки и пулп като постелка под кестенов пудинг. Заедно беше много добре. Предпочитам да не давам снимка на останалата част от кафяво-зелената плетена маса в памперса, след като я видях, се върнах със спомени в годините, когато голямата ми дъщеря още не беше отишла на гърнето:-)
Взех няколко лъжици от сока в по-малък съд. Толкова, че мога да потопя в него 6 филийки желатин, т.е. една цяла опаковка. Оставям го да омекне и след това се топи по време на бавното загряване. Не трябва да кипи. Междувременно сварих другия отцеден сок, наистина само на кратко. Тя беше сладка. Добавих разтопен желатин към него и го излях в стерилизирани чаши за бебешка храна с помощта на малка лъжичка. Вземете да купувате дори чисто нови. Ако се страхувате, че ще се напукат, оставете ги да се затоплят малко в гореща вода или топла фурна предварително.
Бързо затворих очилата, обърнах глава за няколко минути и след това изчаках да се охладят. Получих три пълни и една половина.
Разглеждайки не-втвърдяващата се течност, вечерта вече се притеснявах дали не съм я измислил добре. Но по-късно останах доволен, чашата с половин доза, която беше в хладилника от няколко часа по това време, превърна съдържанието му добре в желе. Затова оставих останалите там за през нощта и на сутринта всички замръзнаха. Желето не е ясно, но вкусът е отличен, естествен, консистенцията както на снимката по-долу, просто ми пасва
Може да се добавя към бяло кисело мляко, към по-сухи сладкиши, като подправка за чай, към ястия. Нуждаем се от колаген за ставите си и не е нужно да го ядем само под формата на мазни специалитети в кланицата, дори ако е трудно човек да устои на подобно пушене. Съхранявайте на хладно място. И една добре декорирана малка бутилка със сигурност ще зарадва приятел в града, който няма градина.