Ако харесвате тестени изделия със сметанови сосове и дори нямате нищо против гъби, по-точно гъби, вие сте на правилното място. Днес готвим универсален гъбен сос, който се комбинира добре с месо или тестени изделия, но можете да го ядете и с ориз.
Ще ни трябва:
100 грама пресни гъби
4 PL зехтин
50 грама масло
300 мл сметана за готвене
малко сол и черен пипер
1 dcl бяло сухо вино
Приближаване:
Почистваме и нарязваме гъбите. Също така почистваме лука и го нарязваме на ситно, пържим го до златисто. Добавете гъбите и запържете. Заливаме ги с бяло вино и изчакваме, докато алкохолът ни намалее. В друга тенджера запържете брашното, добавете към него масло и добавете сметана за около минута. Разбъркайте, докато сосът се сгъсти. След това добавете гъби към него и разбъркайте, гответе на слаб огън. Добавете сол и подправка, ако искате, добавете малко зелени билки. Готвим около 5 минути и можем да сервираме. Добър апетит.