Кремообразна грахова супа с наденица е супа от сушен грах, удебелена със сос и гарнирана с наденица. Супата има характерния вкус и аромат на използваните съставки и подправки. Супата от кремообразен грах е популярна и като богата десета супа, поднесена с пресен хляб или хрупкав солен хляб.
Вземете 250 г сух грах (за отстраняване на примеси, всякакви камъни) и киснете в студена вода за няколко часа. Излейте водата, излейте нова вода, така че нивото да е около 1 - 2 см над граха. Бавно гответе покрито с капак, заедно с настърган или ситно нарязан лук, майорана и щипка пресен черен пипер.
Когато грахът омекне при готвене, избутайте го през сито или разбъркайте с потапящ миксер, както сметнем за добре, супата не трябва да е кремообразна. Добавете сол към супата или подправете с кубче бульон. Ако супата е прекалено гъста след прецеждане, разредете я с малко вода или бульон.
В тиган пригответе розова тенджера от 2-3 супени лъжици обикновено брашно и 2-3 супени лъжици мехлем или олио, разредете я с малко количество студена вода и веднага я изсипете в супата, докато все още кипи. На слаб огън гответе, така че брашното да заври добре и супата да се събере добре. Можем за кратко да премиксираме отново за кратко с потапящ миксер.
Накрая добавете нарязан колбас (пушено месо, кабанос, špekáčky), подправете със счукан чесън на вкус, прясно смлян черен пипер, сушен майоран и супа.
Вместо наденица, можем да добавим препечени кубчета или резенчета препечен бекон. Можем да постигнем и интересен вкус, като добавим щипка бял пипер най-добре, когато се сервира в чиния, а не всеки вкус на бял пипер.