Съставки на 1 порция:
| Масло | 1 g |
| Картофи | 1 g |
| Яйца | 1 парче |
| червен лук | 0,25 броя |
| Chive | 1 шепа |
| Галета | 1 g |
| Сол | 1 щипка |
| Пипер | 1 щипка |
| Стъбло на магданоз | 1 g |
| Гъби пресни | 70 g |
| Зеленчукова супа | 200 мл |
| Сметана за готвене 10% | 30 гр |
| Мъдрец | 1 щипка |
Гъби те придават страхотен земен вкус на всяко ястие. Можете да сервирате тази супа и по време на празниците. Гъбено-градинските ньоки в него са просто неустоими!
В по-голяма тенджера загрейте маслото, запържете лука и добавете гъбите. Препечете всичко до омекване около 10-15 минути. Подправете със сол, черен пипер и разбъркайте добре.
Около 2-3 супени лъжици печени гъби извадете и оставете настрана. Добавете картофи към останалите гъби в тенджерата, налейте бульона и гответе до омекване. След това смесете сместа с пръчица до гладка смес.
Нарежете на ситно поставените гъби, сложете в купа, добавете яйца и градински чай, сол и подправете с черен пипер. Смесете сместа и удебелете с галета за да могат да се оформят ньоките от сместа. Добавете ньоки и супа към смесената супа ври около 5 минути. След това добавете сметаната, оставете да заври и оставете настрана.
Сервирайте супата поръсена с магданоз или лук.
1 тенджера/6 порции супа:
- 2 супени лъжици масло
- 1 червен лук
- 400g пресни/сушени горски гъби
- сол и черен пипер
- 4 картофа
- 1,2 литра зеленчуков бульон
- 1 органично яйце
- шепа градински чай
- трохи, според изискванията
- 200 мл сметана за готвене (12%)
+ Магданоз или лук за гарнитура
Отключете ексклузивно съдържание
Въведете вашия имейл, за да разкриете цялата статия и да получите:
- Разкрийте всички статии, скрити в ексклузивно съдържание
- Всички хранителни стойности и подробности за отделни рецепти
- Безплатни менюта или една от нашите електронни книги
- Редовна информация за новини от уебсайта и събития на нашите партньори