начин

Чревните заболявания, като болестта на Crohn или улцерозен колит, са засегнати от това, което ядем. Правилната диета може значително да повлияе на здравето ви към по-добро. Идеалното е диета без остатъци, състояща се от храни, които оставят много малко остатъци в изпражненията; не дразнят чревната лигавица.

Избор на храна

Напитки: чай, минерали без въглероден диоксид, слаби плодови сокове
Сладкиши: само бяло - капаци, кроасани, обезмаслени сладкиши, приготвени от пандишпан с фино сладко или бял снежен протеин (печен)
Прикачени файлове: картофено пюре с толерантност към мляко, иначе разредено с картофен бульон, тестени изделия, ориз
Супи: бульон от всяко месо или морков, допълнен с ориз или тестени изделия, ситно настъргани картофи или моркови
Месо: само постно, телешко, телешко, свинско, пилешко, шаран, филе, пушена шунка само задушена шунка
Мазнини: само прясно масло
Сирене: нискомаслена, без вкус, обезмаслена извара
Яйца: в по-малки количества, отделно колкото е възможно по-малко, по-добре е да ги включвате в храненията
Плодове: само сурови банани, само компот от кайсии без кора, обелени ябълки, оставете да къкри напълно и омекотете
Зеленчуци: без сурови, само настъргани и задушени моркови, пюре от моркови

Как да готвя

Гответе, задушете, печете без мазнина, добавяйте храна към маслото до края, не изгаряйте мазнини. Подправете сосовете само с дресинг или сухо печено брашно

Какво да пропусна

Пържене, печене, печене на мазнина, твърди процеси на образуване на корички, удебеляване с решетка

Неподходяща храна

Напитки: мляко, кафе, какао, сокове от пикантни плодове и концентрати, всякакъв алкохол, подсладени напитки и газирани напитки
Плодове: сурови - круши, ананас, ягоди, малини, цариградско грозде, киви Зеленчуци: без сурови, мариновани или замразени, стерилизирани салати и кисели краставички, зеле, зеле, кольраби, репички, праз, лук, чесън, домати, краставици, карфиол, хрян
Бобови растения: във всяка модификация
Месо: свински корем, прекалено тлъсто свинско, пушено, овнешко, дивеч, тлъста риба, карантия
Наденички: салам, хотдог, колбаси, черен дроб, кървави плънки, пълнеж, пастети, без консерви
Мазнини: лой, мехлем, пръжки, бита сметана
Прикачени файлове: картофи, мариновани кнедли, пържени пържени картофи и крокети
Пипер: всички видове
Подправки: кетчуп, горчица, майонеза, сос тартар, деликатесни салати (картофи, орех)

9 рецепти: съвети за здравословна диета

Парижки гнезда
Какво е необходимо: 40 г птичи салам, 50 г яйца, 10 г масло, 10 г олио, сол, веги-веги пипер
Как да го направя: Нарежете птичия салам на колелца с кожа и го сложете в горещо масло. Колелата за известно време се превръщат във формата на купа. Веднага обърнете, запържете от другата страна и извадете от маслото. Напълнете масло с разбитите яйца. Украсете с наситнен лук. Сервирайте със сандвич или сладкиши.

Тостове с разпространение на риба
Какво е необходимо: 60 г сандвич, 60 г скумрия в пюре, 20 г масло, 10 г лук, лимонов сок, магданоз
Как да го направя: Поръсете леко нарязаната възраст с масло и запържете в гореща фурна. Смесете под налягане скумрията с масло, лимонов сок и ситно настърган лук. Поръсете печената възраст с рибен намазка и украсете с ситно нарязан магданоз.

Супа от целина
Какво е необходимо: костен бульон, 30 g целина, 10 g обикновено брашно, 30 ml нискомаслено мляко, 5 g масло, сол, див лук, 100 g тънки кости, семейни веги подправки на вкус
Как да го направя: Към прецедения костен бульон добавете сухо печено брашно и гответе добре. Добавете задушена, пресована целина, мляко, масло и гответе за кратко. Подправете със сол и накълцан лук и подправки.

Оризова супа
Какво е необходимо: 20 g ориз, 10 g обикновено брашно, 20 g целина, 20 g моркови, 20 g магданоз, 1/2 dl нискомаслено мляко, масло, подправки
Как да го направя: Запържете брашното в масло, залейте го с вода, добавете ориз, подправете с подправки и гответе до омекване. Добавете ситно настъргани зеленчуци и гответе отново. Преди сервиране смесете млякото в супата, оставете да заври. Украсете го с наситнен магданоз.

Зеленчукова супа
Какво е необходимо: 1/2 л вода, 1 кубче зеленчуков бульон, 30 г моркови, 30 г целина, 30 г магданоз, 10 г слънчогледово олио, 10 г грис, 1 яйчен белтък, черен пипер
Как да го направя: Нарежете почистените и измити зеленчуци на малки кубчета, запържете в олио, налейте вода и гответе. Когато зеленчуците са почти меки, гответе грис в разбит белтък в супата и оставете да заври отново. Добавете wege-wege на вкус и украсете в чиния с ситно нарязан магданоз.

Говеждо с моркови
Какво е необходимо: 200 g говеждо, 200 g моркови, 20 g слънчогледово олио, wege-wege
Как да го направя: Настържете почистените моркови на по-едро ренде. Нарежете месото на кубчета и запържете в олио, подправете с подправките, покрийте с вода и оставете да къкри почти до омекване. След това добавете морковите, покрийте отново при нужда и оставете да къкри.

Пържола от кайма
Какво е необходимо: 50 g свинско бедро, 30 g eidam, 30 g филе от риба, 20 g доматено пюре, 1 яйце, 15 g хляб, 20 g мляко, 10 g обикновено брашно, сол, сладък пипер; три опаковки: 5 g обикновено брашно, 10 g мляко, 20 g галета, 30 g масло
Как да го направя: Смелете месото, филето и сиренето, добавете малко сладък пипер, сол и доматено пюре. Накисваме сладкиша в мляко, оставяме го да омекне и го добавяме към смлената смес заедно с яйцето и обикновеното брашно. Смесваме масата и оформяме палачинките, които увиваме в три опаковки. Бавно се запържва в сгорещено олио от двете страни.

Пиле с ананас
Какво е необходимо: 200 g пиле, 10 g масло, 50 g компот от ананас, 5 g нишесте брашно, джинджифил, кардамон
Как да го направя: При скара натриваме измитото пилешко месо с олио, в което сме смесили натрошен кардамон и настърган пресен джинджифил. Скара за около 30 минути. Загрейте сготвения ананас в сока на компота. След загряване оставете ананаса да капе и гарнирайте с месо на скара. Украсете с наситнен лук. Смесете получения сок от скарата със сок от ананас, добавете нишестено брашно и гответе за кратко. Изсипете готовия сок върху месото и ананаса и сервирайте веднага.

Паста с сос от пиле и сирене
Какво е необходимо: 150 г тестени изделия без яйца, 2 филета от пилешки гърди, 200 г топено сирене с ниско съдържание на мазнини, 2 дл сметана, лук, 20 г слънчогледово олио, зелен магданоз, черен пипер
Как да го направя: Гответе пастата внимателно в подсолена вода, отцедете и изплакнете с вряща вода. Запържва се на ситно нарязан лук в масло, нарязани котлети на юфка и се запържва. След това добавете сметана, сирене и при разбъркване пригответе сос, който подправяме с подправки. Изсипете тестената смес върху чинията върху чиния и украсете с ситно нарязан магданоз.

Птиче месо със спаначени листа
Какво е необходимо: 3 гърди от птиче месо, 1 глава лук, черен пипер, 450 г листа спанак, супена лъжица масло, две скилидки чесън, сметана
Как да го направя: Задушете листата на спанака с шест супени лъжици вода, докато омекнат за около 12 минути, добавете супена лъжица масло и счукан чесън. Нарежете филийките на тънки юфка, запържете (също с лука) и разбъркайте в спанака, залейте сметана и подправете с подправки.

Шаран във фолио
Какво е необходимо: 150 g шаран, 3 g обикновено брашно, 1/4 яйце, 5 g галета, 10 g олио, лист маруля, лимон, сол
Как да го направя: Солете порции шаран, увийте в обикновено брашно, в яйце и галета. Завийте плътно в намазнено фолио и изпечете върху лист за печене във фурната. Украсете с маруля и резенчета лимон.

Печени макарони с рибно филе и сирене
Какво е необходимо: 80 рибни филета, 80 g макарони, 25 g олио, 1 яйчен белтък, 50 g нискомаслено мляко, 40 g eidam, 5 g галета, сол, магданоз
Как да го направя: Намажете сварените, отцедени макарони с масло и ги смесете с ситно нарязан магданоз. Нарежете рибното филе на кубчета и смесете с макароните. Печем в намазнена и натрошена форма, наливаме мляко, в което сме смесили бялото. Поръсете с настърган кашкавал и изпечете.

Картофи с моркови и шунка
Какво ви трябва: 400 g картофи, 100 g моркови, 100 g шунка, 10 g олио, 100 g твърдо сирене, wege-wege, лук
Как да го направя: Нарежете суровите, обелени картофи и моркови на по-големи кръгове, добавете ситно нарязана шунка, лук и супена лъжица слънчогледово олио. Смесете сместа, подправете с подправките, сложете в съд за печене и печете във фурната. Поръсете с настърган кашкавал в чиния.