В Пчеларската къща на пчелина в Банска Бистрица двойката Татяна и Павол Каменски буквално течно злато от кошерите под формата на мед.
14. януари 2020 в 20:57 ETA
БАНСКА БЪСТРИЦА. Медът, направен от двойката Каменски, постига по-добри параметри от най-скъпия мед в света. Това се потвърждава от резултатите от анализа на проба от техния смесен цветен мед. Извършен е от Лабораторията по апидология на апитерапията към Института по молекулярна биология на Словашката академия на науките в Братислава.
Както казва този анализ, медът е показал по-висока способност да инхибира т.нар ранени бактерии (Staphylococcus aureus и Pseudomonas aeuroginosa), както в случая с мед от манука от Нова Зеландия, използван в медицината и достъпен в пъти по-високи цени.
Втората част от изследването е протеиновият профил на тествания мед. Резултатите са радостни. „Анализираният мед показва стандартен протеинов профил и не показва следи от фалшификация, респ. разреждане ", се казва в доклада на Юрай Маджтан, ръководител на лабораторията по апидология и апитерапия.
Както ни каза двойката Каменски, те се занимават с пчеларство в среда без отглеждане на т.нар. високодобивни култури като ахат, рапица, слънчоглед и др. „Следователно има по-малко мед, но той представлява най-доброто от силата на пролетните цветя и овощни дървета, ливадни билки, дървета в гората“, казва Павол Каменски.
Овощните градини косят веднъж, някои части два пъти годишно, дори на етапи. „За да няма пчелите недостиг на цветен прашец и нектар, източници на протеини и въглехидрати, необходими за техния живот и здравословно развитие“, добави г-жа Татяна.
Започнаха на зелено поле
Те се занимават с пчеларство, така да се каже, „на зелено поле“. „Не спазихме никаква семейна традиция и затова те трябваше и все още трябва да бъдат все по-образовани и постоянно да развиват своите знания и умения. Днес вече не работи както преди: постройте кошер в двора, предете мед, нахранете пчелите и готово. С появата на т.нар развитото общество и унищожаването на здравословна среда за пчелите, грижата за тях е много взискателна и често с несигурни резултати “, добавят те.
Казват, че пчеларството е най-скъпото хоби. С пристигането на края на зимата въртележката започва, когато семейство Каменски не познават почивка и свободно време. Но те не биха могли да го направят, ако не бяха буквално израснали с пчелите си - „раирани кукли“, както ги нарича г-жа Каменска познато.
Те също биха дишали за пчелите
Някой може да го улесни - това е просто насекомо. Те имат различно мнение и биха дишали за пчелите си - ако можеха. Както посочиха, те нямаха представа за какво се грижат пчелите. Пробата беше изпратена за анализ по-рано от рецесията, произволно избрана чаша от рафта.
„По това време майките вече са започнали да се размножават в кошерите и да стартират ново поколение пчели. Пчеларите ги наблюдават и подготвят техническия фон за новия сезон. Те също се опитват да намерят начини за грижи, така че изобщо да не използват химия при лечението и защитата по време на наличието на пчелни пити в кошера, минимизират го през последния период и планират да го премахнат напълно “, добавят те.
Те все още не знаят колко семейства успешно презимуват, защото могат да чуят за големи смъртни случаи в цяла Словакия. „Направихме това, което знаехме най-добре. Останалото вече е сред природата “, казват те. В началото все още имаше детско желание на Павел Каменски да има пчели, така че три или четири кошера.
Днес това е техният начин на живот. Те разделят живота си на период преди пчелите и период с пчели. Въпреки че пчеларите са обучени, те не го приемат като занаят, а като прекрасно хоби, също полезно за всеки в обсега на своите пчели и за всеки, до когото стига медът им. „За нас това е една огромна инвестиция, която се надяваме да се върне в бъдеще“, казва Павол Каменски. „Знаете ли, някой харчи за цигари, скъпи празници два пъти годишно, нови обувки и бутикови стоки, ние за пчели. Защото тук е вярно: може и да имате, но определено трябва да давате “, отбелязва Татяна Каменска. Но и двамата са съгласни, че животът с пчелите понякога е труден, но здравословен, пълен с упражнения на здравословен въздух. Не когато пчеларят вкуси, а когато пчелите се нуждаят, независимо дали вали, слънчеви бани или замръзва.