Знам, че шаранът е повече риба, сервирана на коледната трапеза, но защо да не се отдадете на него през годината? Рибите са не само подходяща храна за отслабване, но и съставът им представлява подходяща форма на храна за рационално хранене. Не е нужно обаче да приготвяме шаран само в класическа опаковка от три с „майонеза“. Ако оставите въображението си да се развихри, можете да приготвите тази риба по много вкусни начини. Можете да намерите такъв тук:-).

хрупкав

Какво ще ни трябва за 4 порции?

  • 4 подкови шаран
  • 100 г бадемови люспи
  • 2 PL брашно от спелта
  • 1 яйце
  • 100 мл мляко
  • сол
  • подправка за риба

За прикачване:

  • 700 г масло тиква
  • 1 PL масло
  • сол

Как ще продължим?

1. Измийте тиквата, нарежете на четвъртинки, поставете върху лист с хартия за печене и печете в загрята фурна на 200 градуса, докато тиквата омекне.

2. Засега ще подготвим шарана. Измийте подковите и ги подсушете. Смесете яйцата с мляко и сол в чиния.

3. В друга чиния смесете бадемовите люспи, които натрошаваме на по-малки парчета с ръце. Добавете брашно от спелта и щипка рибна подправка.

4. Ще приготвим форма за печене с хартия за печене. Първо накисваме шарана в разбито яйце и го завиваме в смес от бадемови люспи. Притискаме го добре, така че възможно най-голяма част от сместа да залепне за подковите и да я поставим в съд за печене.

5. Поставете парче масло върху всяка подкова. Печете в загрята фурна на 200 градуса за около 45 минути. Внимателно обърнете шарана по средата на печенето.

6. Докато шаранът се пече, пригответе гарнитура. Издълбайте тиквата със супена лъжица и я поставете в купа. Добавете супена лъжица меко масло, подправете със сол и изцедете вилицата в каша. Можем да служим.