Търсите ли рецепта, която да ви задоволи, затопли и е подходяща за вечеря, например? Този зеленчуков тиган може да е правилният избор. Ако не харесвате някои съставки, смело ги сменете. Използвайте това, което ви харесва и имайте у дома в тигана. В крайна сметка, зеленчуците винаги имат добър вкус със зеленчуците.:-)

Време за подготовка: 20 минути тиган, 15 минути картофено пюре

Какво ще ни трябва за 3 порции?

За зеленчуковия тиган:

  • 1 глава лук
  • 1 червен лук
  • 5 скилидки чесън
  • 1 червен пипер
  • 4 моркова
  • 250 г гъби
  • около 3 супени лъжици зехтин
  • морска/хималайска сол
  • млян черен пипер
  • смачкана раску
  • сушена мащерка
  • около 5 супени лъжици соев сос (напр. Tamari)

За картофено пюре:

  • 4-5 по-големи картофа
  • 150 мл горещо качествено мляко
  • морска/хималайска сол

Как ще продължим?

1. Почистете и нарежете зеленчуците.

2. Първо запържете лука, чесъна и червения пипер в зехтина. След това добавете морковите с гъби и подправете с подправки и соев сос.

3. Когато гъбите пуснат сока, покрийте тигана с капак и оставете зеленчуците да къкри, докато стане добре мек.

4. Накрая оставете капака настрана и оставете излишната течност да намалее.

5. Пригответе картофеното пюре, като обелите картофите, нарежете ги на по-малки кубчета и сварете в подсолена вода.

6. След това изсипете върху картофите и намачкайте картофите. Добавете около 150 мл горещо мляко и подправете със сол.

ТИП: Можем да използваме и растително мляко в картофено пюре.

вегетарианци

Пожелавам ви добър вкус!:-)

Можете да намерите други ястия за вегетарианци в нашата книга От фитнес до кухня Special II:

Вземете вдъхновение и в други рецепти:

  • Вегетарианско чили с боб, вдъхновено от мексиканската кухня - 15 март 2019 г.
  • Съвет за бърз обяд до 30 минути: сос от леща от бичи очи - 18 януари 2019 г.
  • Съвет за здравословен обяд и за вегетарианци: къри от нахут и тиквички - 7 септември 2018 г.

Статията е добавена на 07/11/2017 и е включена в категорията: Рецепти Бързи обяди или вечери в рамките на 30 минути Вегетариански | Автор: Lívia Šuľová