Възползвайте се напълно от сезона на мечкия чесън и пригответе тези вкусни палачинки от леща. От всички бобови растения лещата има най-много протеини и най-малко мазнини. Също така е богат на калций, желязо, фосфор, селен, цинк и витамини В1, В2, В6. Освен това не е нужно червената леща да се накисва за през нощта и дори самото й приготвяне ще ви отнеме само около 15-20 минути. В комбинация с мечешки чесън, спанак и пролетен лук получавате вкусен обяд или вечеря.

Време за подготовка: 30 минути

Какво ще ни трябва за 4 порции?

  • 1 чаша червена леща
  • морска/хималайска сол
  • 2 яйца
  • 2 супени лъжици галета (напр. Царевица или спелта)
  • 2 супени лъжици фини овесени ядки
  • 1 супена лъжица горчица
  • ½ чаени лъжички къри подправки
  • ½ чаени лъжички или подправки
  • млян черен пипер
  • ½ пролетен лук
  • 3-4 листа мечешки чесън
  • шепа бебешки спанак
  • около 20 мл зехтин за пържене

Как ще продължим?

1. Изплакнете червената леща и гответе внимателно в подсолена вода.

2. След това го изсипете и оставете да се охлади за известно време.

3. Към лещата добавете яйца, галета, овесени ядки, горчица и подправете със сол и подправки.

4. Накрая смесете ситно нарязания пролетен лук, мечешки чесън и бебешки листа спанак.

5. Запържете палачинките до златисто в зехтин и качествен тиган.

6. Когато от едната страна на палачинката се образува хрупкава коричка, за да запази палачинката заровена, ние я обръщаме.

7. Сервирайте готовите палачинки с всяка прясна салата.

Хранителни стойности на 1 порция:

здравословен

Добър апетит!:-)

Можете да намерите и други фантастични рецепти в нашата книга От фитнес до кухня 1:

Вижте и тези рецепти:

Картофено-целинни палачинки - заменете класиката със здравословен вариант

Палачинки с моркови и грах - гответе нещо здравословно и много вкусно

Палачинки от елда - като чудесен обяд, обяд и вечеря

  • Вегетарианско чили с боб, вдъхновено от мексиканската кухня - 15 март 2019 г.
  • Съвет за бърз обяд до 30 минути: сос от леща от бичи очи - 18 януари 2019 г.
  • Съвет за здравословен обяд и за вегетарианци: къри от нахут и тиквички - 7 септември 2018 г.

Статията е добавена на 05/05/2018 и е включена в категорията: Безглутенови рецепти Бързи обяди или вечери в рамките на 30 минути Вегетариански | Автор: Lívia Šuľová