Всички знаем класическото словашко ризото. Харесвам алтернативи, затова използвах карфиол вместо ориз, който идеално представляваше ориз. Качественото пуешко месо придава на храната отличен вкус. Винаги се опитвам да купувам най-висококачествено месо от словашки и търсещи източници. Тогава знам, че месото съдържа само това, което би трябвало да съдържа, без различни добавки, хормони и антибиотици. Горещо препоръчвам рецептата.;-)

Време за подготовка: 30 минути

Какво ще ни трябва за 2 порции?

  • 200 г пуешко месо
  • 1 глава лук
  • 3 супени лъжици рапично масло (напр. Flaviol)
  • 1 чаена лъжичка смлян червен пипер
  • 4 парчета моркови
  • 100 г грах (може и замразен)
  • 100 мл вода
  • морска/хималайска сол
  • 400 г карфиол
  • 2 скилидки чесън
  • Сирене Грана, паднало за поръсване (приблизително 10 g)

Как ще продължим?

1. Нарежете месото на малки кубчета.

2. Нарежете лука на ситно и го запържете в загрято олио.

3. Добавете месото и го запържете енергично.

4. Поръсете месото с червен пипер и разбъркайте.

5. Нарежете морковите на кубчета и ги добавете към месото заедно с граха.

6. Полейте с вода, подправете със сол и оставете да къкри около 20 минути.

7. Докато месото се задушава, нарежете карфиола на рози и го поставете в блендер, където го смесваме до размера на ориза.

8. Добавете така приготвения карфиол към месото заедно с пресования чесън и оставете да къкри още 5 минути.

9. Накрая разбъркайте внимателно и сервирайте. Гарнирайте с настърган кашкавал.

Хранителни стойности на 1 порция (приблизително 400 g):

пуешко

Приятен апетит!:-)

Отлични рецепти за обяд и вечеря ще намерите и в нашата книга От Фитка до кухнята 2:

Опитайте и тези рецепти:

Печени пуешки гърди с моцарела и зеленчуци на скара

Кремообразно ризото от цвекло с пиле: съвет за питателен обяд за деца от 1,5 години

Салата от рукола с киноа, портокал, сирене фета и цвекло

Палачинки от авокадо: вечерята е готова за половин час

  • Пригответе фантастична сладка картофена торта, известна като богата на протеини бабу - 3 февруари 2021
  • Страдате ли от отслабен имунитет? Тази салата от кисело зеле и ябълки наистина ще попълни вашия витамин С - 29 януари 2021 година
  • Спагети от тикви с къри с пуешко месо: съвет за бърз обяд, рецепта, готова за 20 минути - 22 януари 2021 г.

Статията е добавена на 31.01.2019 г. и е включена в категорията: Месни ястия Рецепти за обучение Рецепти за деца Рецепти за деца от 1,5 години Бързи обяди или вечери до 30 минути | Автор: Юлия Рашлова