С настъпването на есента е време да загреете още малко тялото си. Идеален за супи например. Този период е идеален за любителите на тиквите хокайдо. Малкият, незабележим, но все още много вкусен зеленчук, който узрява в нашите градини в момента, е отличен източник на витамини. Неговите чудодейни свойства се крият в черупката, която определено не трябва да изхвърляте. На пръв поглед красивият му цвят разкрива, че съдържа голямо количество бета-каторен, но съдържа и витамин А, калий, магнезий, желязо и фосфор. Тъй като тази доброта понижава кръвното налягане и има ниско съдържание на калории, тя е популярна и при диабетици. Елате с мен, за да приготвим рецепта за страхотна супа, пълна с витамини, по малко нетрадиционен начин.

Време за подготовка: 35 минути

Какво ще ни трябва за 6 порции?

  • 1 тиква хокайдо със среден размер
  • 1 по-малка глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 300 мл кокосово мляко
  • лют пипер (количество на вкус)
  • черен пипер
  • морска/хималайска сол
  • кориандър (използвах сушен, но може и пресен)
  • зехтин
  • тиквени семена
  • 1 л домашен зеленчуков бульон

Как ще продължим?

1. Запържете лука в зехтина до омекване и добавете тиквата на кубчета.

2. Когато тиквата омекне, добавете сол, черен пипер, чесън, кориандър и разбъркайте добре всичко.

3. Изсипете домашния бульон върху тиквата и я оставете да ври около 10 минути.

4. След десет минути можем да смесим супата с пръчица и да намалим пламъка до минимум.

5. Бавно добавете кокосово мляко към супата при непрекъснато бъркане.

6. В крайна сметка просто добавяме лют червен пипер на вкус.

7. В чинията можем да украсим супата с тиквени семки.

Хранителни стойности 1 порция (приблизително 300 ml):

супа

Ако сте любител на кремообразните и вкусни супи, тогава определено можете да готвите това у дома и да се насладите на красивото начало на есента.!

Добър апетит:-)

Тук можете да намерите и есенни съвети и съвети:

  • Петра (-11,5 кг): „Изминаха почти 12 години, откакто я видях да тежи 65,5 кг.“ - 2 февруари 2021 г.
  • Какво помага да отслабнете? Станка ще ви разкаже плана си, как е отслабнала с 14 кг - на 26 януари 2021 година
  • Катка: „Искам да укрепя мускулите, които отслабват с възрастта.“ - 19 януари 2021 г.

Статията е добавена на 20/09/2016 и е поставена в категорията: Безлактозни безглутенови нискокалорични супи Рецепти Веган вегетариански | Автор: Вероника Кашичка